Απίστευτες φλογέρες με τυρί που....καίνε!

12 Μαΐου 2015

Υλικά

  • 4 φύλλα για πίτες (παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο), σε τετράγωνα κομμάτια 10x10 εκ.
  • Για τη γέμιση
  • 150γρ. ντομάτες λιαστές (διατηρημένες σε λάδι) καλά στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
  • 2 κουτ. σούπας κάππαρη, ξαρμυρισμένη και στραγγισμένη
  • 1 αβγό
  • 200γρ. ανθότυρο
  • 200γρ. τυρί κρέμα
  • 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 πιπεριά κόκκινη, σε μικρά κυβάκια
  • ½ φλιτζάνι δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο, πάπρικα γλυκιά

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τα υλικά της γέμισης και τα ανακατεύετε καλά. Αν δείτε ότι η γέμιση είναι υγρή μπορείτε να προσθέσετε λίγη φρυγανιά τριμμένη ή λίγη αμυγδαλόπουδρα.

Βήμα 2

Απλώνετε σε κάθε κομμάτι ζύμης κατά μήκος, μία κουταλιά της σούπας μίγμα. Γυρίζετε τις άκρες να ασφαλίσετε τη γέμιση και τυλίγετε τα πιτάκια σε σχήμα φλογέρας.

Βήμα 3

Τα αραδιάζετε σε λαμαρίνα, τα σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και τα αφήνετε στο ψυγείο να σφίξει η γέμιση.

Βήμα 4

Τα τηγανίζετε σε φριτέζα ή σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο και τα σερβίρετε αμέσως ζεστά. Εναλλακτικά μπορείτε να τα αλείψετε με νερό, να τα βάλετε σε λαμαρίνα που έχετε στρώσει με λαδόκολλα και να τα ψήσετε στο φούρνο στους 180ºC για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

 

 

 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Γιατί δε φεύγουμε από σχέσεις που μας κάνουν κακό
Καλησπερα σας ειμαι 25 χρονων και εχω μια...
Σχέση: Όταν ο άνδρας δε θέλει να είστε συνέχεια μαζί
Καλησπερα σας ονομαζομαι εφη και ειμαι 33...