ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ:Κρέπες σοκολατένιες με κρέμα και 100 ΜΟΝΟ ΘΕΡΜΙΔΕΣ!

12 Μαΐου 2015

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 1/2 φλιτζάνι άπαχο γάλα εβαπορέ
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 1 αυγό ολόκληρο
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 του φλιτζανιού κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 κ.γ αλάτι
  • 4 1/2 κ.γ άνθος αραβοσίτου
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 4 1/2 φλιτζάνια raspberries (μούρα)
  • Κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
  • 1 κ.γ ζάχαρη

 

 

 

Τρόπος μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ ανακάτεψε το γάλα με τα ασπράδια και το ολόκληρο αυγό. Συμπλήρωσε το αλεύρι, και το 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη, το κακάο και το αλάτι και ανακάτεψε καλά

2

Σκέπασε τη ζύμη και άφησε στο ψυγείο για μία ώρα

3

Σε ένα μικρό αντικολλητικό σκεύος  ανακάτεψε το άνθος αραβοσίτου με την υπόλοιπη ζάχαρη

4

Βάλε το νερό και τα φρούτα σου  - κρατώντας ένα φλιτζάνι - σε ένα μπλέντερ και λιώσε να γίνουν ένας πουρές

5

Πρόσθεσε τον πουρέ στο άνθος αραβοσίτου και βάλε το σκεύος να πάρει βράση ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα σου. Μετάφερε σε ένα μπολ και αφού κρυώσει άφησε στο ψυγείο

6

Βάλε ελάχιστο βούτυρο ή ελαιόλαδο σε σπέρι σε ρηχό αντικολλητικό τηγάνι και ζέστανε. Πρόσθεσε λίγη λίγη, 3 κ.σ. περίπου,  την ζύμη για κρέπες και περίστρεψε το τηγάνι να κάνεις μια κρούστα

7

Συνέχισε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσει η ζύμη

8

Βάλε σε κάθε κρέπα 2 κ.σ. από την κρέμα σου και δίπλωσέ τες. Σέρβιρε με την κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί και τα φρούτα που έχεις κρατήσει

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Edgar Wallace
Η Σκέψη της ημέρας
3:17 Edgar Wallace