Γλυκό με 185 θερμίδες: Πουτίγκα με.....λεμόνι!

13 Μαΐου 2015

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/3 κούπας για κάθε χρήση αλεύρι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι γάλα χαμηλό σε λιπαρά
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ξύσμα λεμονιού
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
  • 3 μεγάλα ασπράδια αυγών
  • Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

 

Τρόπος μαγειρέματος

1

Προθέρμανε το φούρνο στους 180 ° C.

2

Ψέκασε μεσπρέι μαγειρικής 8 φορμάκια για κέικ και τοποθέτησέ τα μέσα σε ένα μεγάλο ταψί. Βράσε σε μια κατσαρόλα νερό.

3

Ανακάτεψε 3/4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη, αλεύρι και αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ.

4

Κάνε μια λακούβα στο κέντρο τους.

5

Ρίξε στη λακούβα το γάλα, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το βούτυρο και τους κρόκους αυγών και ανακάτεψε καλά μέχρι να λιώσουν.

6

Χτύπησε τα ασπράδια αυγών σε ένα μπολ με ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν μαρέγκα.

7

Σταδιακά πρόσθεσε το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να σφίξουν.

8

Ρίξε τα ασπράδια μέσα στη ζύμη ανακατεύοντας απαλά.

9

Χώρισε το μείγμα ομοιόμορφα σταφορμάκια και βάλτα στο ταψί.

10

Βάλε το ταψί στο φούρνο και προσεκτικά χύσε αρκετό βρασμένο νερό να φτάσει σχεδόν στη μέση τα φορμάκια.

11

Ψήσε τα κεκάκια μέχρι να ροδίσουν και να μπορούν να βγουν από τα φορμάκια, περίπου 25 - 30 λεπτά.

12

Άσε τα φορμάκια να κρυώσουν για 15 λεπτά.

13

Πασπάλισε με ζάχαρη άχνη και σέρβιρε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

 

 

 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ