Σαλάτα με superfoods και 300 θερμίδες!

20 Μαΐου 2015

Συστατικά

  • 2 κ.σούπας φρέσκο δυόσμο
  • 1/3 φλιτζ.ξύδι
  • 2 κ.σούπας μέλι
  • 1 κ.σούπας σησαμέλαιο
  • μια πρέζα αλάτι
  • 4 φλιτζ. σπανάκι baby
  • 2 φλιτζ. ψιλοκομμένο, βραστό ή ψητό στήθος κοτόπουλου
  • 2 φλιτζ. φράουλες ( ή εναλλακτικά πορτοκάλι ή ακτινίδιο)
  • μισό φλιτζ. blueberries
  • 1/4 φλιτζ. καρύδια ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζ. κατσικίσιο τυρί
  • μισό κουταλάκι φρέσκο πιπέρι

Τρόπος μαγειρέματος

1

Σε ένα βαζάκι που κουμπώνει βάλε το ξύδι, το δυόσμο, το λάδι, το μέλι και το αλάτι. Χτύπα τα καλά να γίνουν βινεγκρέτ.

2

Σε μεγάλο μπολ βάλε μαζί το σπανάκι (αφού το πλύνεις και το στραγγίσεις καλά), το κοτόπουλο, τις φράουλες, τα μπλούμπερις, τα καρύδια και το τυρί.

3

Ανακάτεψε απαλά.

4

Ρίξε τη βινεγκετ και πασπάλισε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ