Μπρόκολο με σος ταχίνι-Θα το αγαπήσετε (100 θερμίδες)

<div class="recipe-info-left">
<h2>Συστατικά</h2>
<ul>
<li>1/2 κεφάλι μπρόκολο (σε μικρά μπουκετάκια)</li>
<li>1 μικρή κολοκύθα κομμένη σε φέτες</li>
<li>1 φλιτζάνι ανάμεικτα λαχανικά για σαλάτα</li>
<li>1 φλιτζάνι κόκκινο λάχανο τριμμένο</li>
<li>2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι</li>
<li>Αλάτι και πιπέρι</li>
<li>1 κουταλιά της σούπας ψημένο σουσάμι</li>
<li>Για τη σος ταχίνι</li>
<li>μισό φλιτζ. ταχίνι</li>
<li>λίγο ξύσμα λεμονιού</li>
<li>1 κ.σούπας ελαιόλαδο</li>
<li>1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη</li>
<li>μια πρέζα κύμινο</li>
<li>μια πρέζα πάπρικα</li>
<li>μια πρέζα αλάτι</li>
</ul>
</div>
<div class="recipe-info-right">
<p><strong>Τρόπος μαγειρέματος</strong></p>
<p><span class="step">1</span></p>
<p>Μαγείρεψε στον ατμό το μπρόκολο μέχρι να πάρει έντονο πράσινο χρώμα και να μαλακώσει, για περίπου 4 λεπτά.</p>
<p><span class="step">2</span></p>
<p>Βγάλ' το από τον ατμό και άφησέ το στην άκρη.</p>
<p><span class="step">3</span></p>
<p>Μαγείρεψε στον ατμό την κολοκύθα μέχρι και αυτή πάρει έντονο κίτρινο χρώμα και να μαλακώσει, για περίπου 10 λεπτά.</p>
<p><span class="step">4</span></p>
<p>Σε ένα μπολ ανακάτεψε τα υλικά της σος. Κράτα 1/4 φλιτζ. και την υπόλοιπη αποθήκευσέ την στο ψυγείο.</p>
<p><span class="step">5</span></p>
<p>Ανακάτεψε σε σαλατιέρα τα λαχανικά με το κόκκινο λάχανο και το κρεμμύδι.</p>
<p><span class="step">6</span></p>
<p>Πρόσθεσε στην κορυφή τα μαγειρεμένα λαχανικά.</p>
<p><span class="step">7</span></p>
<p>Αλατοπιπέρωσε.</p>
<p><span class="step">8</span></p>
<p>Πρόσθεσε τη σος ταχίνι.</p>
<p><span class="step">9</span></p>
<p>Πασπάλισε με σουσάμι.</p>
</div>

Σχετικά άρθρα