Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με σολωμό!

25 Μαΐου 2015

 

15 λεπτά -Χρόνος Εκτέλεσης / Μερίδες 2
 

Συστατικά
  • 250 γρ. ζυμαρικά ολικής αλέσεως
  • 1 συσκ. καπνιστό σολωμό (100γρ)
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος light
  • 1/2 ποτ.κρασιού λευκό κρασί
  • 1 πράσο
  • 1 κρεμμυδάκι φρέσκο
  • λίγο άνιθο
  • κουρκουμά (προαιρετικά )
  • τζίντζερ σε σκόνη (προαιρετικά)
  • αλάτι , πιπέρι φρέσκο και λίγο λάδι για το τσιγάρισμα

 

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βράζουμε τα ζυμαρικά και υπολογίζουμε να είναι έτοιμα σχεδόν πριν μπουν στην σάλτσα.
  • Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε το λάδι και το θερμαίνουμε καλά.
  • Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια , το πράσο , τα μπαχαρικά μας και τα σοτάρουμε.
  • Μόλις ξανθύνουν ρίχνουμε τον καπνιστό σολωμό και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 1-2 λεπτά.
  • Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.
  • Με το που πάρει μια βράση προσθέτουμε τα ζυμαρικά που έχουμε μέσα στην κατσαρόλα μαζί με τα υγρά τους , χωρίς να τα στραγγίσουμε , ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί καλά και μόλις αρχίσει να δένει η σάλτσα σβήνουμε τη φωτιά .
  • Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε από πάνω λίγο φρέσκο άνιθο.
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ