Χριστουγεννιάτικες Μαρέγκες

<div class="ingredients">
<div class="title"><strong>Συστατικά</strong></div>
</div>
<div class="text">
<ul>
<li>150 γρ. ασπράδια αυγών</li>
<li>1 πρέζα αλάτι</li>
<li>150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη</li>
<li>150 γρ. άχνη ζάχαρη</li>
<li>½ κ.γ. πράσινο χρώμα πάστα ζαχαροπλαστικής</li>
<li>½ κ.γ. κόκκινο χρώμα πάστα ζαχαροπλαστικής</li>
</ul>
<p> </p>
<p><strong>Μέθοδος Εκτέλεσης</strong></p>
<div class="text">
<ul>
<li>Σε ένα μίξερ με το σύρμα ρίχνουμε 150 γρ. ασπράδια αυγών και 1 πρέζα αλάτι .</li>
<li>Χτυπάμε μέχρι που να αφρατέψουν</li>
<li>Προσθέτουμε σε δόσεις σιγά σιγά 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη.</li>
<li>Χτυπάμε για 8-10 λεπτά , μέχρι να αφρατέψει, να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και να γυαλίσει το μείγμα.</li>
<li>Όταν είναι έτοιμο το μείγμα προσθέτουμε και 150 γρ. άχνη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 10 δευτερόλεπτα στο μίξερ.</li>
<li>Χωρίζουμε το μείγμα σε 3 μπολ.</li>
<li>Για να γίνει πράσινη η μαρέγκα μας, προσθέτουμε ½ κ.γ. πράσινο χρώμα πάστα ζαχαροπλαστικής.</li>
<li>Για να γίνει κόκκινη η μαρέγκα μας, προσθέτουμε ½ κ.γ. κόκκινο χρώμα πάστα ζαχαροπλαστικής.</li>
<li>Έχουμε 3 κορνέ.</li>
<li>Στο ένα κορνέ βάζουμε τη μύτη με το αστεράκι.</li>
<li>Στο δεύτερο κάνουμε μία μικρή τρύπα.</li>
<li>Στο τρίτο κάνουμε μία μεγαλύτερη τρύπα.</li>
</ul>
<p><strong>Για τα σκουφάκια</strong></p>
<ul>
<li>Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, παίρνουμε τη λευκή μαρέγκα και σχηματίζουμε κυκλικούς δίσκους. Από πάνω με την κόκκινη μαρέγκα ,δημιουργούμε ένα χωνί.</li>
<li>Από πάνω κάνουμε μία λευκή μπίλια με τη λευκή μαρέγκα.</li>
</ul>
<p><strong>Για τα δεντράκια</strong></p>
<ul>
<li>Με το κορνέ με την πράσινη μαρέγκα δημιουργούμε μαρέγκες σε σχήμα μικρού δέντρου.</li>
<li>Ψήνουμε τις μαρέγκες μας στους 90 βαθμούς για 1 ½ με 2 ώρες.</li>
<li>Χρησιμοποιούμε τις μαρέγκες για να διακοσμήσουμε τούρτες ή cupcakes! </li>
</ul>
<p><iframe src="https://www.youtube.com/embed/NoNQXHSONsY" frameborder="0" width="560" height="315"></iframe></p>
<p><a href="http://akispetretzikis.com/">http://akispetretzikis.com/</a></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p> </p>
</div>
</div>

Σχετικά άρθρα