<ul class="recipe-info clearfix">
<li class="servings"><strong class="name">Μερίδες:</strong><span class="value"> 6</span></li>
<li class="prep-time"><strong class="name">Χρόνος προετοιμασίας:</strong><span class="value">20'</span></li>
<li class="cook-time"><strong class="name">Χρόνος μαγειρέματος:</strong><span class="value">25'</span></li>
<li class="ready-in"><strong class="name">Έτοιμο σε:</strong><span class="value">45'</span></li>
</ul>
<h3 class="blue">Υλικά</h3>
<ul>
<li class="ingredient">2 φλιτζάνια ρύζι καρολίνα</li>
<li class="ingredient">600γρ. συκώτι αρνίσιο, σε κύβους</li>
<li class="ingredient">1 κρεμμύδι μέτριο</li>
<li class="ingredient">6 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. σούπας βούτυρο γάλακτος ή βούτυρο φρέσκο</li>
<li class="ingredient">2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. σούπας ζάχαρη</li>
<li class="ingredient">1 κουτ. γλυκού κανέλα</li>
<li class="ingredient">1 ντομάτα μεγάλη ώριμη, τριμμένη</li>
<li class="ingredient">½ φλιτζάνι κουκουνάρια καβουρδισμένα</li>
<li class="ingredient">½ φλιτζάνι σταφίδες μαύρες</li>
<li class="ingredient">3-4 κουτ. σούπας άνηθο, ψιλοκομμένο</li>
<li class="ingredient">αλάτι, πιπέρι</li>
</ul>
<p class="ready-in"><span><span><br /></span></span></p>
<h3 class="blue">Διαδικασία</h3>
<div class="info-left-d">
<h4 class="red me-steps">Βήμα 1</h4>
<p class="instructions">Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο με το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια. Ρίχνετε το ρύζι και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτετε τεσσεράμισι φλιτζάνια καυτό νερό ή ζωμό κοτόπουλου και, μόλις πάρει βράση, ρίχνετε τα συκωτάκια, τις σταφίδες, τα κουκουνάρια, την κανέλα, τη ζάχαρη, την τριμμένη ντομάτα και το αλατοπίπερο.</p>
<h4 class="red me-steps">Βήμα 2</h4>
<p class="instructions">Σκεπάζετε την κατσαρόλα με πετσέτα κουζίνας και βάζετε από πάνω το καπάκι. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για 15 λεπτά περίπου, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Ρίχνετε τα υπόλοιπα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με τον άνηθο και ανακατεύετε.</p>
<h4 class="red me-steps">Βήμα 3</h4>
<p class="instructions">Βάζετε το μίγμα σε φόρμα και την αναποδογυρίζετε σε μια πιατέλα. Σερβίρετε το ιτς πιλάφ ζεστό, συνοδεύοντας με λευκό κρασί Μαντινείας.</p>
<p class="instructions">olivemagazine.gr</p>
</div>
<p class="ready-in"><span class="value"><br /></span></p>