Πώς να φτιάξετε σπιτικές φρουτόκρεμες για το μωράκι σας

23 Φεβρουαρίου 2016

Μπορεί η έτοιμη φρουτόκρεμα να σε δελεάζει ειδικά αν είσαι μαμά που εργάζεται σκληρά για να ανταπεξέλθει στην οικονομική καθημερινότητα. Αν όμως σκεφτείς με γνώμονα την καλή υγεία του παιδιού σου τότε σίγουρα θα αποφασίσεις να περάσεις λίγο χρόνο καθαρίζοντας φρούτα και αποφεύγοντας το "κλάκ" Από το βαζάκι.

 Από την επιστημονιοκή ομάδα του διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα diatrofi.gr, Τουμπή Μαρία Διαιτολόγος Διατροφολόγος

Μπορείς να επιλέξεις οποιοδήποτε φρούτο. Προτίμησε βιολογικά, εποχής και πλύνε τα καλά (ακόμα και αν πρόκειται να τα καθαρίσεις) με άφθονο νερό. Συνηθίζεται να αποφεύγουμε τον πρώτο καιρό εισαγωγής στερεών το ακτινίδιο και η φράουλα. Για το πρώτο υπάρχουν κάποιες βιβλιογραφικές αναφορές για την εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων, αλλά κατά κύριο λόγο, καλό είναι τους πρώτους μήνες να αποφεύγονται τα σπόρια καθότι το έντερο είναι ακόμα ανώριμο. Αν δεν επιλέγεις βιολογικά φρούτα σαν πρώτες τροφές, αναρωτήσου αν μια πιθανή αλλεργική αντίδραση μπορεί να οφείλεται σε κάποιο φυτοφάρμακο ή συντηρητικό και όχι στο ίδιο το φρούτο. Κράτα σημειώσεις και φρόντισε να προσφέρεις ένα νέο τρόφιμο (φρούτο/κρέας/λαχανικό) αν τρεις ημέρες προκειμένου να διαπιστώσεις οτι είναι καλώς ανεκτό από το μωρό σου.

Θυμήσου ότι δεν πρέπει να προσφέρεις σε μωρό κάτω του ενός έτους, σουσάμι, μέλι, ωμό γάλα αγελάδος και ξηρούς καρπούς.

Και όσο για τις ποσότητες, προσοχή γιατί η αλεσμένη τροφή ξεγελάει. Δύσκολα κάποιος θα έτρωγε 3 ή 4 φρούτα σε ένα γεύμα. Μην παρασυρθείς λοιπόν και πιέσεις το μωρό σου θα φάει υπερβολικά. Μπορείς να κόβεις μικρές ποσότητες απο τα φρούτα τις επιλογής σου και να φυλάς τα υπόλοιπα σε γυάλινο δοχείο που κλείνει αεροστεγώς.

Γευστικοί Συνδυασμοί: Για να ξεφύγεις λίγο από το κλασσικό σχήμα πορτοκάλι, μήλο, μπανάνα, αχλάδι, μπορείς να δοκιμάσεις και τα παρακάτω:

Μπανάνα-Αβοκάντο: συνδυασμός πλούσιος σε κάλιο και σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Το αβοκάντο δίνει φοβερά κρεμμώδη υφή και σε συνδυασμό με μια ώριμη μπανάνα μπορεί να προσφερθεί και σαν "παγωτό" μια ζεστή μέρα.

Αχνιστό μήλο με λάδι καρύδας (ψυχρής έκθλιψης): Ιδανικό για βρέφη που ακολουθούν τη μέθοδο Baby Led Weaning. Άχνισε ελαφριά κομμάτια μήλου και μόλις κρυώσουν λίγο περιέλουσέ τα με μια κουταλιά λάδι καρύδας. Γεύση και θρέψη μαζί! Αν πάλι τα προτιμάς σε μορφή κρέμας, μπορείς να τα πατήσεις ελαφριά με ένα πιρούνι.

Πεπόνι-Καρπούζι: Καλοκαιρινός συνδυασμός πλούσιος σε αντιοξειδωτικά. Πρόσθεσε μεγαλύτερη ποσότητα πεπονιού γιατί το καρπούζι θα αραιώσει πολύ το μείγμα σου.

Κρέμα Δαμάσκηνο: δοκίμασε να μουλιάσεις αποξηραμένα δαμάσκηνα από βραδύς σε εμφιαλωμένο νερό. Το πρωί χτύπησέ τα σε πολυκόφτη και σέρβιρε απευθείας. Ιδανική κρέμα για δυσκοιλιότητα!

Ροδάκινο-Βερύκοκο: Αγαπημένες καλοκαιρινές γεύσεις σε μια κρέμα. Τις πρώτες φορές μπορείς να αλέσεις χωρίς τη φλούδα.

Μάνγκο-Παπάγια: εξωτικός συνδυασμός πλούσιος με βιταμίνη C. Φρόντισε και τα 2 φρούτα να είναι πολύ ώριμα.

Ακτινίδιο-Μπανάνα-Μάνγκο: Αυτός ο γευστικός συνδυασμός θα σας εκπλήξει. Δοκιμάστε να τα προσφέρετε και σε κομματάκια για να ενεργοποιήσετε όλα τα αισθητήρια του παιδιού σας και όχι μόνο αυτό της γεύσης.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ