Αυγά με μανιτάρια και μπεσαμέλ στον φούρνο!

09/03/2016
Ομάδα Σύνταξης
Ορεκτικά

<h3 class="ingredients-header">ΥΛΙΚΑ</h3>
<div class="recipe_ingredients">
· 8 αυγά βρασμένα
· 250γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα στα 6
 
· 150γρ. τριμμένη σε πούδρα γραβιέρα
· 2 κ.σ κρεμμύδι φρέσκο ψιλοκομμένο (το πράσινο μέρος)
· 2 κ.σ αλεύρι
· 2 κ.σ βούτυρο λιωμένο
· 700 ml γάλα
· 1 <a class="f-link" href="https://www.maggicooking.gr/proion-maggi/maggi-kyvos-laxanikwn" rel="nofollow" target="_blank">κύβος λαχανικών </a><a class="f-link" href="https://www.maggicooking.gr/proion-maggi/maggi-kyvos-laxanikwn" rel="nofollow" target="_blank">MAGGI</a>
<div> 
<h3>ΕΚΤΕΛΕΣΗ</h3>
<div class="recipe_execution"><ol>
<li>
Ρίξτε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τον <a class="f-link" href="https://www.maggicooking.gr/proion-maggi/maggi-kyvos-laxanikwn" rel="nofollow" target="_blank">κύβο λαχανικών </a><a class="f-link" href="https://www.maggicooking.gr/proion-maggi/maggi-kyvos-laxanikwn" rel="nofollow" target="_blank">MAGGI</a> και δώστε μια βράση. 
</li>
<li>
Παράλληλα σε μια φαρδιά κατσαρόλα βάλτε το βούτυρο και ζεστάνετε μέχρι να λιώσει, προσθέστε το αλεύρι και καβουρδίστε για 2 λεπτά. 
</li>
<li>
Ρίξτε μέσα το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνέχεια με ένα σύρμα.
</li>
<li>
Σε ένα τηγανάκι ρίξτε 3 κ.σ ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν, όταν είναι έτοιμα μεταφέρετε μέσα στην μπεσαμέλ. 
</li>
<li>
Κόψτε τα αυγά στη μέση και θρυμματίστε με τα δάχτυλα σας 4 από τους κρόκους, ρίξτε τους μέσα στη μπεσαμέλ, προσθέστε 2 κ.σ γραβιέρα, το φρέσκο κρεμμύδι και δοκιμάστε το αλάτι. 
</li>
<li>
Απλώστε τα ασπράδια από τα αυγά σε ένα πυρίμαχο σκεύος και με ένα κουταλάκι γεμίστε το κάθε ένα με τη μπεσαμέλ. 
</li>
<li>
Πασπαλίστε στην επιφάνεια τους την υπόλοιπη γραβιέρα και ψήστε στο γκριλ του φούρνου σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε άμεσα. 
</li>
</ol>
<div> </div>
<div>maggicooking.gr</div>
</div>
</div>
</div>