Ρολό κιμά γεμιστό με πιπεριές Φλωρίνης και φέτα!

24 Μαΐου 2016

Υλικά για 10 άτομα

  • 1 1/2 κιλό κιμάς, μοσχαρίσιος
  • 500 γρ. κιμάς, χοιρινός
  • 2 κρεμμύδια, τριμμένα
  • 200 γρ. ψωμί, μουλιασμένο και καλά στυμμένο
  • 1 ντομάτα, τριμμένη
  • 2 αβγά
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 20 ml ξίδι
  • 80 ml έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • αλάτι και πιπέρι
  • Για τη γέμιση
  • 8 πιπεριές Φλωρίνης, σε βάζο
  • 250 γρ. φέτα, σε μπαστουνάκια

Εκτέλεση

  1. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τον κιμά και ζυμώνουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ενωθούν οι γεύσεις στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
  2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Χωρίζουμε τον κιμά σε 2 ίσα μέρη και ανοίγουμε το καθένα σε 1 μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα.
  3. Γέμιση: Μοιράζουμε τις πιπεριές και τη φέτα και στα 2 μέρη και τα πλάθουμε σε ρολό. Λαδώνουμε κάθε ρολό, το κλείνουμε στη λαδόκολλα και έπειτα το τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε τα ρολά σε ταψί, και ψήνουμε για 35 λεπτά.

Tip

Σερβίρουμε το ρολό με μια πικάντικη κόκκινη σάλτσα.

 

http://www.imommy.gr/

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Γιατί δε φεύγουμε από σχέσεις που μας κάνουν κακό
Καλησπερα σας ειμαι 25 χρονων και εχω μια...
Σχέση: Όταν ο άνδρας δε θέλει να είστε συνέχεια μαζί
Καλησπερα σας ονομαζομαι εφη και ειμαι 33...