H Del Monte προτείνει υπέροχες καλοκαιρινές συνταγές με ανανά

18 Ιουλίου 2016

Αν για λίγο θέλετε να ξεφύγετε και να αποκτήσετε άρωμα εξωτικού καλοκαιριού, οι 9 συνταγές με ανανά DelMonte που θα ανακαλύψετε παρακάτω σίγουρα θα σας ταξιδέψουν σε τόπους μακρινούς και θα απογειώσουν το καλοκαίρι σας. Το απόλυτο καλοκαιρινό και εξωτικό φρούτο, ο ανανάς, δεν αποτελεί μόνο επιλογή για γλυκές απολαύσεις αλλά συνίσταται και για αλμυρούς συνδυασμούς που θα σας εκπλήξουν ευχάριστα. Όταν μάλιστα έχουν την φρεσκάδα και την ποιότητα της Del Monte, η επιτυχία είναι δεδομένη. 

Η Del Monte είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες στον κόσμο στην κατηγορία των φρέσκων και των επεξεργασμένων φρούτων και λαχανικών. Προσφέρει τα ποιοτικότερα φρούτα του κόσμου σε σιρόπι και σε φυσικό χυμό. Η επιλογή των σπόρων και των χωραφιών αλλά και οι σύγχρονες εγκαταστάσεις εξασφαλίζουν την υψηλή ποιότητα, την αξιοπιστία, την καινοτομία και την φρεσκάδα των προϊόντων της. Η Del Monte έχει τις δικές της φυτείες και εγκαταστάσεις παραγωγής στην Κένυα και στη Λάρισα

Τι κάνει τον ανανά Del Monte να διαφέρει από τους υπόλοιπους; Η ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας, χωρίς τεχνητά πρόσθετα πράγμα που σημαίνει ότι είναι ζουμερός και απολαυστικός όλη την χρονιά. Γι΄αυτό είναι και ο Νο 1 Ανανάς παγκοσμίως. 

Τον Ανανά Del Monte θα τον βρείτε σε Φέτες και κομμάτια Ανανά σε φυσικό χυμό ή σε ελαφρύ σιρόπι. Ανακαλύψτε τις παρακάτω συνταγές και φέρτε τα εξωτικά νησιά στο τραπέζι σας. 

Smoothie με ανανά

1 φλιτζάνι τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά

1 φλιτζάνι τσαγιού Κομμάτια Ανανά σε σιρόπι Del Monte

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικό)

4-5 φυλλαράκια φρέσκου δυόσμου (διακόσμηση)

Εκτέλεση

Χτυπάμε καλά στο multi ή στο μπλέντερ όλα τα υλικά και σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι. Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο πάγο. Διακοσμούμε με το δυόσμο και σερβίρουμε.


 Σουβλάκι με ανανά

Υλικά

750 γραμμ. μοσχάρι νουά

1 πορτοκαλιά πιπεριά, πλυμένη και ξεσποριασμένη

1 κόκκινη πιπεριά, πλυμένη και ξεσποριασμένη

2 φέτες Ανανά σε χυμό Del Monte,

λίγο ελαιόλαδο για το σοτάρισμα

Για τη μαρινάτα:

1 φλιτζ. έ.π. ελαιόλαδο

1 φλιτζ. ξίδι

3 κ.σ. μαύρη ζάχαρη

1 κ.σ. μαύρο σησάμι

1 κ.κ. αλάτι

Εκτέλεση

Κόβουμε το κρέας, τις πιπεριές και τον ανανά Del Monte σε μπουκιές. Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι λίγο λάδι και σοτάρουμε όλα τα υλικά, έτσι για τη γεύση. Τα βγάζουμε με μια τρυπητή κουτάλα και τα αφήνουμε σε ένα μεγάλο μπολ να κρυώσουν. Εν τω μεταξύ αναμειγνύουμε σε ένα άλλο μπολ όλα τα υλικά για τη μαρινάτα. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα το κρέας, τις πιπεριές και τον ανανά, τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 3 ώρες τουλάχιστον και τα περνάμε εναλλάξ (κρέας - πιπεριά πορτοκαλιά - κρέας - ανανάς - κρέας - πιπεριά κόκκινη) σε ξυλάκια. Ψήνουμε τα σουβλάκια στα κάρβουνα ή στο γκριλ για περίπου 15 λεπτά.

Tips

• Αν παραλείψουμε το σοτάρισμα, το φαγητό μας θα γίνει πιο ελαφρύ.

• Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε και άλλα λαχανικά, όπως πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, κρεμμύδια και άσπρα μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση τα βράζουμε σε λίγο νερό ώσπου να μαλακώσουν, χωρίς όμως να ψηθούν.

 

Καυτερό ψητό κοτόπουλο με ανανά

Υλικά για 4 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλο με την πέτσα

5 χαλαπένος τσίλι ψιλοκομμένα

1 κ.σ. κανέλλα

1 κ.σ. μοσχοκάρυδο

1 κ.σ. τριμμένο γαρύφαλλο

1 κ.σ. κύμινο

1 κ.σ. πιπέρι

χυμό από 3 λάιμ

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ξύσμα από 2 πορτοκάλια

500gr Ανανά σε χυμό Del Monte κομμένο σε κύβους

2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο

1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

χοντρό αλάτι

Εκτέλεση

Βάζετε στο γουδί τα τσίλι, τα μπαχαρικά και τον χυμό λάιμ, το κρεμμύδι και το ξύσμα πορτοκαλιού και τα χτυπάτε μέχρι να γίνουν πολτός. Αλείφετε τα φιλέτα του κοτόπουλου και τα αφήνετε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 12 ώρες. Τα ψήνετε στο γκριλ του φούρνου ή σε μπάρμπεκιου μέχρι σχεδόν να μαυρίσει η πέτσα τους και να μείνουν τρυφερά μέσα. Τα κόβετε σε φέτες και τα γαρνίρετε με ανανά Del Monte που έχετε αναμείξει με τον κόλιανδρο και το κρεμμύδι. Πασπαλίζετε με αλάτι.

 

Ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα ανανά

ΥΛΙΚΑ (2 άτομα)

2 φλ. μακαρόνια βρασμένα

4 φέτες AνανάDel Monte

4 κ.σ ζαμπόν σε κυβάκια

2 κ.σ καλαμπόκι

100 γρ. γιαούρτι άπαχο

αλάτι, πιπέρι

λίγο κάρυ (προαιρετικά)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τις 2 φέτες ανανά DelMonte σε μέτρια κυβάκια.

Τις άλλες δύο φέτες Aνανά DelMonte τις χτυπάμε στο μπλέντερ μαζί με το γιαούρτι μέχρι να λιώσουν.

Σε ένα βαθύ τηγανάκι ζεσταίνουμε το μείγμα με το γιαούρτι και προσθέτουμε το ζαμπόν και το καλαμπόκι.

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα κυβάκια ανανά και το αφήνουμε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ανακατεύουμε με τα μακαρόνια μας και απολαμβάνουμε!


Pizza με ανανά


ΥΛΙΚΑ :

300 γρ μοτσαρέλλα

100 γρ παρμεζάνα

3 φέτες Ανανά σε χυμό DelMonteκομμένα σε κύβους

3 φέτες μπέϊκον

Για την ζύμη

500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

25 γρ. νωπή μαγιά ή 50 γρ ξερή

200 ml νερό

100 ml γάλα

1 πρέζα ζάχαρη

1 πρέζα αλάτι

Για τη σάλτσα

2 ντομάτες ώριμες

1 κ.γ πελτέ ντομάτας

1 φέτα Ανανά σε χυμό DelMonte

1 πρέζα αλάτι

1 πρέζα πάπρικα

1 πρέζα κάρυ

2 κ.σ ελαιόλαδο

1 κ.σ βασιλικό ξερό

1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση

Ξεκινάμε βάζοντας σε ένα μπολ το νερό μαζί με 3 κουταλιές της σούπας απο το αλεύρι και τη μαγιά αφού το ανακατέψουμε ελαφρά,το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να κάνει τρύπες και να φουσκώσει λίγο το προζύμι μας απο 20 έως 30 λεπτά.Κατόπιν προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε σε μια μαλακή ζύμη και την αφήνουμε άλλα 10 λεπτά πάλι να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος και προχωράμε στη σάλτσα.

Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μούλτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ενα ομοιόμορφο μείγμα τρίβουμε και τα τυριά μας και συνθέτουμε τη πίτσα μας αφού απλώσουμε σε στρογγυλό σχήμα τη ζύμη μας,ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε αερόθερμο καθώς η συγκεκριμένη ζύμη περιέχει μαγιά αν κάνουμε απλή λεπτή ζύμη το βάζουμε σε αντιστάσεις στους 200 για 25 λεπτά και είναι έτοιμη.

 Ψητός ανανάς αρωματισμένος με τεκίλα 

Υλικά (για 4 άτομα):

500gr Ανανά σε χυμό Del Monte, στραγγισμένο

1/2-1 κούπα τεκίλα (ή φρέσκο χυμό πορτοκάλι)

1/4-1/2 κούπα καφέ ζάχαρη

Εκτέλεση:

Βάζετε τις ροδέλες του ανανά μαζί με την τεκίλα σε ένα μεγάλο μπωλ, σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη και αφήνετε να μαριναρισθούν για τουλάχιστον 2 ώρες ή και όλη τη νύχτα.

Ζεσταίνετε καλά σε δυνατή φωτιά ένα βαρύ τηγάνι (π.χ. μαντεμένιο) ή αντικολλητικό τηγάνι-γκριλ. Παίρνετε από το μπωλ λίγες λίγες τις φέτες του ανανά (χωρίς να τις στραγγίξετε ιδιαίτερα) και τις ψήνετε για περίπου 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά (βλ. φωτό).

Τις βάζετε σε πιατέλα, πασπαλίζετε με τη ζάχαρη όσο είναι ακόμα καυτές και σερβίρετε αμέσως.

Μπορείτε, εάν θέλετε, να συνοδεύσετε με γυαούρτι ή παγωτό βανίλια.


Γλυκόξινος ανανάς

Υλικά (4)

800 γρ. ροδέλες ή κομμάτια Ανανά Del Monte στο χυμό τους

15 ml φυτικό λάδι

½ κουταλάκι μουσταρδόσποροι μαύροι

½ κουταλάκι σπόροι κύμινου

½ κουταλάκι σπόροι κρεμμυδιού

2 κουταλάκια τζιντζερόριζα τριμμένη

1 κουταλάκι λιωμένα ξηρά τσίλι

50 γρ. σταφίδες ξεσποριασμένες και μουσκεμένες

125 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

1½ κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

1. Στραγγίζουμε τον ανανά σε μια σίτα και φυλάμε το χυμό του. Ψιλοκόβουμε τον ανανά (πρέπει να έχουμε περίπου 500 γρ.).

2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αμέσως προσθέτουμε τους μουσταρδόσπορους. Μόλις αρχίσουν να αναπηδούν, προσθέτουμε τους σπόρους κύμινου και μετά τους κρεμμυδόσπορους. Προσθέτουμε το τζίντζερ και τα τσίλι και τα ψιλοτηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για ½ λεπτό μέχρι να αποδώσουν τις γεύσεις τους.

3. Προσθέτουμε τον ανανά Del Monte, τις σταφίδες, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε 300 ml χυμό ανανά (τον συμπληρώνουμε με κρύο νερό, αν χρειάζεται) και τον προσθέτουμε στον ανανά.

4. Αφήνουμε το μίγμα να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μέτριο και το σιγοβράζουμε ξεσκέπαστο για 20-25 λεπτά.

Σερβίρουμε σε ένα μπολάκι και το συνδυάζουμε με ρύζι ή κρέας της επιλογής μας. 


 Δροσερο και εύκολο γλυκό ψυγείου με ανανά 

1 πακέτο σαβουαγιάρ

1 ζαχαρούχο γάλα

500γρ. Ανανά σε χυμό Del Monte

500γρ. Κρέμα γάλακτος

2 κεσεδάκια γιαούρτι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα σαβαγιάρ στη σειρά σε ένα πιρέξ. Βγάζουμε λίγο από το χυμό της κονσέρβας Del Monte και στο καθένα ρίχνουμε από μια κουταλιά χυμό ανανά. Στη συνέχεια, κόβουμε τον ανανά σε κομμάτια και τα τοποθετούμε από πάνω.

Για την κρέμα, χτυπάμε τη σαντιγί σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αφού τη χτυπησουμε, ρίχνουμε μέσα το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το μισό ζαχαρούχο και ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μπισκότα. Το αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο για 2 ώρες.

Aν θέλουμε στο τέλος, μπορούμε να τρίψουμε από πάνω λίγο μπισκότο ή ξηρούς καρπούς της επιλογής μας. 

 

Πράσινη σαλάτα με ανανά γαρίδες και goji berry

Υλικά

 1 γαλλική σαλάτα

5-6 φύλλα κόκκινη λόλα

5-6 φύλλα πράσινη λόλα

200gr Ανανά σε χυμό Del Monte κομμένο σε κυβάκια

1 κουταλιά της σούπας κουκουνάρι

1 κουταλιά της σούπας goji berry

7-8 γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες (μπορεί να είναι και κατεψυγμένες)

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια τη σαλάτα και τη λόλα και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέτουμε τον ανανά, το κουκουνάρι το goji berry και τις γαρίδες. Σε ένα σέικερ αναμιγνύουμε καλά το ελαιόλαδο, το ξύδι, το μέλι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας και σερβίρουμε. 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ