Σαλάτα Ζυμαρικών με Πέστο από Βασιλικό!

<p><strong><span style="text-decoration: underline;">Υλικά Συνταγής</span></strong><br /> <br /> 500 γρ πέννες<br /> τοματίνια τύπου βελανίδι<br /> φρέσκια ρόκα<br /> φρέσκια μοτσαρέλα μίνι<br /> λίγη παρμεζάνα τριμμένη<br /> 150 γρ φρέσκο πέστο βασιλικού<br /> λίγο ελαιόλαδο<br /> αλάτι<br /> πιπέρι</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div>
<p><br /> <strong><span style="text-decoration: underline;">Εκτέλεση Συνταγής</span></strong><br /> <br /> Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες του παραγωγού για να διατηρηθούν al dente.<br /> <br /> Παράλληλα πλένουμε και κόβουμε στη μέση τα τοματίνια και καθαρίζουμε τη ρόκα.<br /> <br /> Μόλις βράσουν οι πένες, τις σουρώνουμε και τους ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.<br /> <br /> Προσθέτουμε τη σάλτσα με το πέστο βασιλικού και ανακατεύουμε καλά.<br /> <br /> Σερβίρουμε με φρέσκα τοματίνια, μίνι μοτσαρέλα και φύλλα ρόκας. Στο τέλος ρίχνουμε λίγη παρμεζάνα τριμμένη και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.<br /> <br /> Αυτή είναι η πιο απολαυστική καλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών που έχω δοκιμάσει και είναι έτοιμη σε λίγα μόλις λεπτά.</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.alwayshungry.gr/">http://www.alwayshungry.gr/</a></p>

Σχετικά άρθρα