Ρολά από καβούρι και τριμμένο κολοκυθάκι!

31 Αυγούστου 2016
Υλικά
  • 1 κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες,
  • χυμός από 1 λάιμ
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη
  • 140 γρ. καβουρόψιχα
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κολοκύθι μέτριο, τριμμένο,
  • αλάτι και πιπέρι
  • 1 φύλλο γιουφκά ή 2 αραβικές πίτες
  • λίγος ψιλοκομμένος κόλιανδρος
Μερίδες 2
Προετοιμασία 12΄- 15΄ Αναμονή 5΄- 6΄

Διαδικασία Βάζουμε το κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε φέτες, σε μπολ με το χυμό από το λάιμ και τη ζάχαρη και το αφήνουμε να μαλακώσει. Ανακατεύουμε τη καβουρόψιχα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το  κολοκύθι, και αλατοπιπερώνουμε. Απλώνουμε το μείγμα σε 1 φύλλο γιουφκά ή το μοιράζουμε στις αραβικές πίτες. Σουρώνουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε από πάνω. Σκορπίζουμε λίγο ψιλοκομμένο κόλιανδρο και τυλίγουμε σε ρολό. Αφήνουμε στο ψυγείο για 5 - 6 λεπτά να σφίξει, κόβουμε σε ροδέλες και σερβίρουμε.

 

http://www.gastronomos.gr/

 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :

ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
akis3 adTechParam +141661+43397+54 - adTechUnit 6
Άγχος: Δυσκολία στην αναπνοή και πόνος στο στήθος
Το πρόβλημα μου είναι ότι αγχώνομαι με το...
Ψυχιατρική: Η κακή διάθεση και η έλλειψη ευχαρίστησης
Όλες οι μορφές ψυχοθεραπείας, κατά το...
Σχέση: Όταν δε σε συμπαθούν οι γονείς του συντρόφου σου
Το πρόβλημα είναι ότι οι γονείς του δεν...