Ελαφρύ μπανόφι από γιαούρτι!

<div class="recipe cf">
<div id="recipe_box" class="recipe_box content cf">
<div class="title">Υλικά</div>
<div class="main_text">
<ul>
<li>1 κονσέρβα ζαχαρούχο γάλα</li>
<li>220 γρ. (1 κεσές) γιαούρτι αγελάδος, στραγγιστό</li>
<li>3 μέτριες μπανάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες</li>
<li>110 γρ. (1/2 πακέτο) μπισκότα τύπου πτι μπερ, ολικής άλεσης, χοντροσπασμένα</li>
<li>125 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, τριμμένη στη χοντρή πλευρά του τρίφτη</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="recipe_box bottom_cap">
<div class="inner cf">
<div class="recipe_parts right"><span class="recipe_parts_title">Μερίδες</span> 4 – 6</div>
</div>
</div>
<div class="recipe_info cf"><span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Προετοιμασία</span> 10'</span> <span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Αναμονή</span> 1 ώρα</span><span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Μαγείρεμα</span> περίπου ώρες</span></div>
</div>
<div class="main_text">
<p><span class="simple_rhomb"><span class="bittersweet">Διαδικασία</span></span> Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε την κονσέρβα με το γάλα, κλειστή, και ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να την υπερκαλύπτει. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά για περίπου 3 – 5 λεπτά, μέχρι το νερό να αρχίσει να κοχλάζει. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια φωτιά και βράζουμε για περίπου 3 ώρες. Βγάζουμε προσεκτικά με μια λαβίδα την κονσέρβα και την αφήνουμε στην άκρη για περίπου 1 ώρα, μέχρι να κρυώσει καλά. Δεν προσπαθούμε να την ανοίξουμε, παρά μόνο όταν έχει κρυώσει καλά.</p>
<p> </p>
<p>Ανοίγουμε την κονσέρβα. Το βρασμένο γάλα έχει πλέον «μεταμορφωθεί» σε καραμέλα, την οποία αδειάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν και να σχηματιστεί μια ομοιογενής κρέμα. Μοιράζουμε τα μπισκότα σε χαμηλά ποτήρια ή ατομικά μπολ και από πάνω βάζουμε με ένα κουτάλι το μείγμα καραμέλας και γιαουρτιού. Καλύπτουμε με την μπανάνα, σκορπίζουμε την τριμμένη κουβερτούρα και σερβίρουμε.</p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.gastronomos.gr/">http://www.gastronomos.gr/</a></p>
<p> </p>
</div>

Σχετικά άρθρα