<div class="recipe cf">
<div id="recipe_box" class="recipe_box content cf">
<div class="title">Υλικά</div>
<div class="main_text">
<ul>
<li>1 κοτόπουλο, περίπου 1.300 γρ., κομμένο σε 8 κομμάτια</li>
<li>4 αγκινάρες, καθαρισμένες και κομμένες στα 4</li>
<li>10 σπαράγγια, καθαρισμένα και ολόκληρα</li>
<li>5 μέτρια καρότα, σε χονδρές ροδέλες</li>
<li>τα φύλλα από ένα μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένα</li>
<li>1 κουτ. σούπας σουσάμι</li>
<li>αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι</li>
</ul>
<p> </p>
<p><strong>Για τη σάλτσα</strong></p>
<ul>
<li>60 ml μπράντι</li>
<li>30 γρ. μέλι θυμαρίσιο</li>
<li>40 ml χυμός λεμονιού</li>
<li>2 κουτ. σούπας μουστάρδα</li>
<li>120 ml ελαιόλαδο</li>
<li>1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη</li>
<li>1 κουτ. γλυκού σουμάκ (στα μπαχαράδικα)</li>
</ul>
</div>
</div>
<div class="recipe_box bottom_cap">
<div class="inner cf">
<div class="recipe_parts right"><span class="recipe_parts_title">Μερίδες</span> 4-6</div>
</div>
</div>
<div class="recipe_info cf"><span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Προετοιμασία</span> 30</span> <span class="recipe_parts"><span class="recipe_parts_title">Ψήσιμο</span> 35'</span></div>
</div>
<div class="main_text">
<p><span class="simple_rhomb"><span class="bittersweet">Διαδικασία</span></span> Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.</p>
<p> </p>
<p>Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για περίπου 1 – 2 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα κουτάλι, μέχρι να διαλυθεί το μέλι. Απλώνουμε σε ταψί (που ιδανικά να χωράει όλα τα υλικά σε μία στρώση) τα λαχανικά και ανάμεσά τους βάζουμε το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε, περιχύνουμε με τη σάλτσα, σκορπίζουμε το δυόσμο και το σουσάμι και καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε για 20 λεπτά, αφαιρούμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.</p>
<p> </p>
<p><span class="bittersweet"><span class="simple_rhomb">Συνοδεύουμε με</span></span> Ημίξηρο ροζέ καλά παγωμένο!</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><a href="http://www.gastronomos.gr">http://www.gastronomos.gr</a></p>
<p> </p>
</div>