Φανταστικό αλµυρό τσιζκέικ

10/01/2017
Ομάδα Σύνταξης
Ορεκτικά

<h3 class="recipe-style-title animated pulse">Υλικά Συνταγής</h3>
<ul class="recipe-ingredients-list">
<li>
<h5 class="recipe-ingredients-subtitle">Για τη βάση</h5>
</li>
<li>125 γραμμ. βούτυρο λιωμένο</li>
<li>250 γραμμ. κρακεράκια-γαλέτες</li>
<li>2 κ.σ. κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα</li>
<li>
<h5 class="recipe-ingredients-subtitle">Για τη γέμιση τυριού</h5>
</li>
<li>700 γραμμ. σπανάκι ζεματισμένο και καλά στραγγισμένο</li>
<li>2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα</li>
<li>400 γραμμ. φέτα</li>
<li>250 γραμμ. ανθότυρο</li>
<li>1 (200 γραμμ.) γιαούρτι</li>
<li>5 αυγά καλά χτυπημένα με πιρούνι</li>
<li>2 κ.σ. άνηθος</li>
<li>αλάτι</li>
<li>φρεσκοτριμμένο πιπέρι</li>
</ul>
<div>
<h3 class="recipe-style-title animated pulse">Εκτέλεση</h3>
1. Αλέθουμε τα κράκερ στο μίξερ και ρίχνουμε μέσα το λιωμένο βούτυρο και το τριμμένο τυρί.
2. Απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα-δαχτυλίδι 26 εκ. και το πατάμε καλά με τα δάχτυλα. Το αφήνουμε στην κατάψυξη για 5-10΄. Λιώνουμε τα τυριά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι, το αλατοπίπερο, τον άνηθο και τα χτυπημένα αυγά. Τέλος, προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε.
3. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στους 160° C στον αέρα για 35΄-40΄. Αφήνουμε το τσιζκέικ 15΄ να κρυώσει.
<a href="http://www.argiro.gr">http://www.argiro.gr</a>
</div>