<p><span style="font-size: small;">Συγγραφείς: Δάφνη Μπαλαφούτη</span></p>
<p><span style="font-size: small;">Από την Επιστημονική Ομάδα του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου (www.nutrimed.gr)</span></p>
<p><span style="font-size: small;">Ακούτε συνέχεια εμάς τους διαιτολόγους να υποστηρίζουμε το «μικρά και συχνά γεύματα» και κάτι τέτοιο, ιδιαίτερα αν δουλεύετε πολλές ώρες, σας φαίνεται εξωπραγματικό;</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Ναι, αν με ρωτάτε, δεν είναι ανάγκη όλοι οι άνθρωποι να καταναλώνουν 5-6 γεύματα την ημέρα, καθώς ο κάθε άνθρωπος είναι διαφορετικός και έχει συγκεκριμένες ανάγκες, ενώ ο φόρτος εργασίας και ο χρόνος που διαθέτει για την προετοιμασία διαφόρων γευμάτων, επίσης μπορεί να διαφέρει! </span><br /><br /><span style="font-size: small;"><strong>Γιατί πρέπει λοιπόν να καταναλώνω πολλά γεύματα μέσα στην ημέρα;</strong></span><br /><br /><span style="font-size: small;">Αυτό που φαίνεται να διαπιστώνουμε όμως οι περισσότεροι διαιτολόγοι με τους πελάτες μας είναι ότι όταν κάποιος τρώει, για παράδειγμα, 2 γεύματα μέσα στην ημέρα πολλές φορές στη συνέχεια υπερκαταναλώνει φαγητό λόγω της ανεξέλεγκτης πείνας και στέρησης που έχει νιώσει και … το σημαντικότερο; υστερεί στην πρόσληψη βασικών ομάδων τροφίμων, όπως τα φρούτα!</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Πώς εξηγείται αυτό; Τα φρούτα αποτελούν ένα καλό "μαξιλαράκι" για να σπάσεις τη μέρα σου διατροφικά. Με λίγα λόγια, είναι πολύ πιο εύκολο τα φρούτα (είτε ωμά είτε αποξηραμένα) να αποτελέσουν ένα ενδιάμεσο σνακ και πιο σπάνιο το να τα καταναλώσει κανείς αμέσως μετά το γεύμα του. Γι' αυτό ίσως το να υπάρχουν κάποια ενδιάμεσα γεύματα μεταξύ των κύριων γευμάτων θα συμβάλλει σε μια πιο ισορροπημένη διατροφή που χαρακτηρίζεται από ποικιλία.</span><br /><br /><span style="font-size: small;"><strong>Βάλε στόχο τα 3-5 γεύματα την ημέρα!</strong></span><br /><br /><span style="font-size: small;">Αν κατανάλωνες 2 γεύματα μέσα στην ημέρα, δεν είναι ανάγκη να προσπαθήσεις να πετύχεις κατευθείαν τα 5! Ξεκίνα αργά και σταδιακά, προσθέτοντας ακόμα ένα γεύμα μέχρι να σου γίνει συνήθεια, και έπειτα πρόσθεσε το επόμενο! </span><br /><br /><span style="font-size: small;">Ας δούμε λοιπόν τι μπορεί να περιλαμβάνει το πρόγραμμα μιας τυπικής ημέρας ενός ανθρώπου που τρέχει από το πρωί μέχρι το βράδυ χωρίς μεγάλη ελευθερία χρόνου, οπότε και η λέξη «ποικιλία» … μάλλον δεν αποτελεί βασικό χαρακτηριστικό της διατροφής του!</span><br /><br /><span style="font-size: small;"><strong>Ιδέες για πρωινό:</strong></span><br /><span style="font-size: small;">Προτίμησε εύκολες αλλά θρεπτικές και ισορροπημένες επιλογές για το πρωινό σου γεύμα και κατανάλωσέ τες είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά! Τέτοιες επιλογές μπορεί να είναι:</span><br /><span style="font-size: small;">• ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης με 1 μικρό τρίγωνο τυρί λάιτ και 1 φρούτο</span><br /><span style="font-size: small;">• 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης, 1 ποτήρι γάλα με 1,5% λιπαρά και 1 φρούτο</span><br /><span style="font-size: small;">• 1 τοστ με ψωμί ολικής άλεσης, γαλοπούλα και τυρί χαμηλών λιπαρών και 1 ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι</span><br /><br /><span style="font-size: small;"><strong>Ιδέες για ενδιάμεσα γεύματα (1-2 γεύματα):</strong></span><br /><span style="font-size: small;">Στρέψου σε πρακτικές επιλογές που θα σε βγάλουν από τη δύσκολη θέση και δε χρειάζονται ιδιαίτερη προετοιμασία. Ποιες είναι αυτές;</span><br /><span style="font-size: small;">• 2 φρούτα με λίγα ανάλατα αμύγδαλα</span><br /><span style="font-size: small;">• 1 χούφτα μιξ ξηρών καρπών με αποξηραμένα φρούτα</span><br /><span style="font-size: small;">• 1 μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης και 1 φρούτο</span><br /><span style="font-size: small;"><strong><br />Ιδέες για κυρίως γεύματα:</strong></span><br /><span style="font-size: small;">Ακόμη κι αν δε βρήκες χρόνο να μαγειρέψεις κάτι πολύπλοκο την προηγούμενη ημέρα, πάλι υπάρχουν λύσεις για να καταναλώσεις ένα γεύμα στη δουλειά, χωρίς να πέσεις στην παγίδα να παραγγείλεις κάτι απ’έξω ή να μείνεις τελείως νηστικός και να σε πιάσει βραδινή υπερφαγία! Τι μπορείς να επιλέξεις;</span><br /><span style="font-size: small;">• Κρύα σαλάτα με βίδες, τυρί κόττατζ και λαχανικά </span><br /><span style="font-size: small;">• Σαλάτα με ρεβίθια ή φασόλια μαυρομάτικα και ανθότυρο </span><br /><span style="font-size: small;">• Τορτίγια ολικής άλεσης με κοτόπουλο και ψητά λαχανικά</span><br /><span style="font-size: small;">• Σαλάτα Ντάκος με κριθαροκουλούρα, τριμμένη φέτα χαμηλών λιπαρών, κάπαρη και ελιές</span><br /><span style="font-size: small;">• 1 κομμάτι σπιτική πίτα με έτοιμο φύλλο υψηλής θρεπτικής αξίας που μπορείς να το καταναλώσεις ακόμα και κρύο και μάλιστα χωρίς μαχαιροπίρουνα </span><br /><br /><span style="font-size: small;">Όπως βλέπεις, οι πρακτικές και παράλληλα υγιεινές επιλογές για να αυξήσεις τα γεύματά σου μέσα στην ημέρα είναι πολλές, αρκεί να υπάρχει φαντασία, διάθεση και οργάνωση! Μήπως τελικά το να ακολουθήσουμε τον κανόνα των «5 γευμάτων την ημέρα» δεν είναι και τόσο δύσκολο όσο νομίζουμε;</span></p>