Βίδες σαλάτα µε ψητά λαχανικά

<div class="recipe-ingredients-container matchHeight print-height">
<h3 class="recipe-style-title"><span style="font-size: small;">Υλικά Συνταγής</span></h3>
<ul class="recipe-ingredients-list">
<li><span style="font-size: small;">1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε καρέ</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε καρέ</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 μεγάλο κολοκύθι κομμένο σε καρέ</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε καρέ</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε καρέ</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 κ.σ. ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι</span></li>
<li><span style="font-size: small;">αλάτι</span></li>
<li><span style="font-size: small;">300 γραμμ. βίδες ή άλλο μικρό ζυμαρικό χωρίς γλουτένη βρασμένο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 ντομάτες</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 φλ. φέτα κομμένη σε κυβάκια</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος</span></li>
</ul>
</div>
<div class="uk-width-large-6-10 uk-width-medium-1-1 uk-width-small-1-1">
<div class="single-recipe-instructions matchHeight print-height">
<h3 class="recipe-style-title animated pulse"><span style="font-size: small;">Εκτέλεση</span></h3>
<p><span style="font-size: small;">Σε μια λαμαρίνα βάζουμε τα καρέ λαχανικών, πιπεριές, κολοκύθι, μελιτζάνα και ξερό κρεμμύδι. Τα ραντίζουμε με το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και τ’ αλατίζουμε. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 15΄ να μαραθούν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.</span></p>
<p><span style="font-size: small;">Βράζουμε τις βίδες για 10΄ σε αλατισμένο νερό. Τις ξεπλένουμε με κρύο νερό και τις στραγγίζουμε καλά. Τις βάζουμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε τα ψημένα λαχανικά, καθώς και ό,τι υγρό υπάρχει στο ταψί. Πασπαλίζουμε με τα κυβάκια φέτας. Προσθέτουμε τις ντομάτες (κομμένες) και το βασιλικό. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.</span></p>
<p><span style="font-size: small;">πηγή: http://www.argiro.gr</span></p>
</div>
</div>

Σχετικά άρθρα