Γκουαρανά: ο "εξωτικός" σύμμαχος της υγείας για πονοκέφαλο-πυρετό-κράμπες-αναπνευστικό

<p style="text-align: left;"> </p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: small;">Γκουαρανά: ο εξωτικός σύμμαχος της υγείας</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><em><strong><span style="font-size: small;">Δημοφιλές για την υψηλή περιεκτικότητα του σε καφεΐνη, καθώς και για τις διεγερτικές και αναζωογονητικές ιδιότητες που προσφέρει, το γκουαρανά χρησιμοποιείται ευρέως, αποτελώντας επιλογή πολλών ανθρώπων που αναζητούν μία φυσική λύση για την τόνωση του οργανισμού τους.</span></strong></em></p>
<p style="text-align: justify;"><strong style="font-size: small; text-align: justify;">Το γκουαρανά</strong><span style="font-size: small; text-align: justify;"> (Paullinia cupana) είναι </span><strong style="font-size: small; text-align: justify;">ένας εξωτικός θάμνος</strong><span style="font-size: small; text-align: justify;"> της οικογένειας Sapindaceae (Leatherman et al, 2009). Συγκαταλέγεται στα αναρριχητικά φυτά (Moustakas et al, 2015) και ευδοκιμεί στα τροπικά δάση του Αμαζονίου (Schimpl et al, 2014). Μέχρι σήμερα καλλιεργείται αποκλειστικά στην περιοχή της Βραζιλίας με την παραγωγή να καλύπτει τις πολύ υψηλές παγκόσμιες ανάγκες. </span><strong style="font-size: small; text-align: justify;">Οι σπόροι αποτελούν τη δρόγη και είναι το μόνο μέρος του φυτού το οποίο είναι κατάλληλο για κατανάλωση από τον άνθρωπο</strong><span style="font-size: small; text-align: justify;"> (Majhenic et al, 2007).</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; text-align: justify;"><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="/contentfiles_2016b/diatrofh/food-therapy/0.A-AGUARANA-SPOROI-.jpg" alt="" width="550" height="310" /></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Χρησιμοποιείται ευρέως</strong> ως άρτυμα για τα αναψυκτικά και συστατικό σε συμπληρώματα διατροφής σε όλο τον κόσμο, ενώ είναι αναγνωρισμένο ως ασφαλές τρόφιμο από τον FDA (Food &amp; Drug Administration) και από τον Βραζιλιανό οργανισμό που ρυθμίζει και καταγράφει τα φάρμακα και τα τρόφιμα (ANVISA) (Bittencourt et al, 2013). <strong>Στην Ελλάδα δεν το συναντάμε με τη μορφή του φρούτου, αλλά σε κάψουλες ή σιρόπι.</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong> Το κύριο συστατικό των σπόρων του γκουαρανά που σε αυτό αποδίδονται και οι ευεργετικές του ιδιότητες είναι η καφεΐνη</strong> (Moustakas et al, 2015), καθώς καθένας από τους σπόρους στο εσωτερικό του καρπού περιέχει περίπου πέντε φορές περισσότερη καφεΐνη από τους κόκκους του καφέ (Leatherman et al, 2009). Ωστόσο, <strong>το γκουαρανά δρα ελαφρώς πιο ήπια από τα ροφήματα του καφέ και εμφανίζει μεγαλύτερη διάρκεια δράσης γιατί η γκουαρανίνη απελευθερώνεται στο ανθρώπινο έντερο</strong> πιο αργά από την καφεΐνη. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Η γκουαρανίνη</strong> δηλαδή αποτελεί το 2,5-5% του ξηρού βάρους του εκχυλίσματος του φυτού (Kennedya et al, 2008). <strong>Οι σπόροι</strong> περιέχουν επίσης και μικρές ποσότητες <strong>θεοβρωμίνης και θεοφυλλίνης</strong> (Dalonso &amp; Petkowicz, 2012), <strong>τανίνες, παράγωγα ξανθίνης, σαπωνίνες, άμυλο, λίπη, χολίνη, χρωστικές ουσίες</strong> (Majhenic et al, 2007), <strong>φαινόλες, διαιτητικές ίνες και ξυλάνη</strong> (Dalonso et al, 2012).</span></p>
<p><span style="font-size: small;"><em><strong><span><img style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="/contentfiles_2016b/diatrofh/food-therapy/0.A-AGUARANA-1-.jpg" alt="" width="576" height="432" /></span></strong></em></span></p>
<p style="text-align: justify;"><br /><span style="font-size: small;"> Το γκουαρανά εξαιτίας της περιεκτικότητας που περιέχει σε καφεΐνη <strong>θεωρείται ως φυσικό διεγερτικό</strong> (Leatherman et al, 2009), χωρίς ωστόσο να προκαλεί την ένταση και το άγχος που σχετίζονται με την καφεΐνη (Meyer &amp; Ball, 2004). Επίσης, <strong>οι σπόροι του περιέχουν οξέα</strong> τα οποία δεν είναι εύκολα υδατοδιαλυτά, με αποτέλεσμα τα συστατικά των σπόρων να απελευθερώνονται αργά στο σώμα και για το λόγο αυτό προωθείται ως ένα <strong>ισχυρό, μακράς δράσης, διεγερτικό,</strong> που φέρεται να <strong>επιταχύνει</strong> την <strong>αντίληψη</strong> (Meyer &amp; Ball, 2004), να <strong>βελτιώνει την εγρήγορση</strong> (Schimpl et al, 2014), να <strong>μειώνει την κόπωση</strong> (Dalonso &amp; Petkowicz, 2012) και να <strong>έχει θεραπευτικές επιδράσεις στον πονοκέφαλο, στον πυρετό και στις κράμπες</strong> (Schimpl et al, 2013). </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Οι υψηλές δόσεις καφεΐνης διεγείρουν επίσης το αναπνευστικό και το παρασυμπαθητικό νευρικό σύστημα, ελέγχοντας</strong> ακούσιες λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένης της πέψης και της καρδιακής συχνότητας (Leatherman et al, 2009).</span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Επιπλέον οφέλη: </span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Το γκουαρανά,</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">-βελτιώνει την φυσική κατάσταση,</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">-ενισχύει την αντοχή</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">-καταπολεμά την σωματική κόπωση και εξάντληση. </span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><em><strong><span style="font-size: small;">Γι’ αυτό άλλωστε είναι ευρέως διαδεδομένο ως συστατικό πολλών σκευασμάτων που στοχεύουν στην βελτίωση των αθλητικών επιδόσεων. </span></strong></em></p>
<p style="text-align: justify;"><br /><strong><span style="font-size: small;"> Εκτός από τις παραπάνω δράσεις το γκουαρανά εμφανίζει επίσης: </span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>-αντιοξειδωτική δράση</strong> (εξαιτίας της παρουσίας φλαβονοειδών, κυρίως κατεχίνες) (Schimpl et al, 2014 &amp; Moustakas et al, 2015), </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>-αντικαταθλιπτική, αντιμικροβιακή και αντικαρκινική δράση</strong> (Bittencourt et al, 2013), </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>-αγχολυτική, αντιβακτηριακή, διουρητική και αφροδισιακή δράση,</strong> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">-επιδράσεις στα μεταβολικά νοσήματα, </span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">-ψυχοδραστικές ιδιότητες, προστατευτική δράση έναντι της βλάβης του DNA, </span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>-κατασταλτική επίδραση στα καρκινώματα, χημειοπροστατευτικά και κυτταροπροστατευτικά αποτελέσματα</strong> (Schimpl et al,2013) </span><span style="font-size: small;">και προστατευτική δράση κατά των γαστρικών βλαβών (Lima et al, 2015). </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Επιπλέον βελτιώνει την απόδοση των γνωστικών λειτουργιών – μνήμη, μάθηση, πνευματική διαύγεια</strong> – (Kennedya et al, 2008), <strong>προκαλεί αυξημένη αίσθηση κορεσμού με αποτέλεσμα την απώλεια βάρους</strong> (Schimpl et al,2013) <strong>και βοηθά στη θεραπεία της ημικρανίας</strong> (Majhenic et al,2007).</span></p>
<p style="text-align: justify;"><br /><span style="font-size: small;"><strong> Δεν υπάρχει βιβλιογραφία που να αναφέρει για τοξικότητα από γκουαρανά ωστόσο η υπέρβαση της συνιστώμενης δοσολογίας μπορεί να προκαλέσει:</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>-αϋπνία, </strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">-ευερεθιστότητα, </span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">-νευρικότητα, </span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>-αίσθημα παλμών και αυξημένη αρτηριακή πίεση,</strong> δράσεις που προκαλούνται λόγω της περιεχόμενης καφεΐνης. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Επίσης, <strong>συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του φυτού σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση ή καρδιαγγειακά προβλήματα</strong> (Meyer &amp; Ball, 2004), </span><span style="font-size: small;"><strong>άτομα που πάσχουν από διαβήτη, υπερθυρεοειδισμό ή υποφέρουν από αγχώδεις διαταραχές, πεπτικό έλκος, νεφρικές βλάβες, ηπατικά προβλήματα, γλαύκωμα και οστεοπόρωση.</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: small;">Σε ποιά περίπτωση απαγορεύεται:</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>-Απαγορεύεται η λήψη του σε οποιαδήποτε μορφή από έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες και παιδιά,</strong> καθώς μπορεί να προκαλέσει <strong>ποικίλες ανεπιθύμητες δράσεις, όπως εμφάνιση αναιμίας και βλάβες στο νευρικό σύστημα.</strong> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Τέλος, το γκουαρανά <strong>δεν θα πρέπει να συνδυάζεται με αλκοόλ, ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη</strong> <strong>ή άλλες διεγερτικές ουσίες, όπως αμφεταμίνες, εφεδρίνη, νικοτίνη,</strong> καθώς και με ορισμένες κατηγορίες φαρμάκων, <strong>όπως αντικαταθλιπτικά και αντιασθματικά.</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><span style="font-size: small;">Από την Ευθυμία Πιτσή-Φαρμακοποιός, υπεύθυνη φαρμακαποθήκης Φυλαχτίδη</span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong><br /></strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Φωτογραφίες : creative commons.gr/www.foxnews.com</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;"><strong>Βιβλιογραφία:</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">⦁ Leatherman AK, Pirlamarla BP, Rogman S, Yodice DS, Kohn RE. The Neurophysiological Effects of Guarana and Ethanol Intake on Daphnia magna. The Premier Journal for Undergraduate Publications in the Neurosciences. 2009.</span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Moustakas D, Mezzio M, Rodriguez BR, Constable MA, Mulligan ME, Voura EB. Guarana Provides Additional Stimulation over Caffeine Alone in the Planarian Model. PLOS ONE. 2015. </span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Schimpl FC, Kiyota E, Mayer JL, Carvalho Goncalves JF, da Silva JF, Mazzafera P. Molecular and biochemical characterization of caffeine synthase and purine alkaloid concentration in guarana fruit. Phytochemistry. 2014; 105: 25–36.</span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Majhenic L, Skerget M, Knez Z. Antioxidant and antimicrobial activity of guarana seed extracts. Food Chemistry. 2007;104:1258–1268. </span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Bittencourt LS, Machado DC, Machado MM, Dos Santos GFF, Algarve TD, Marinowic DR, Ribeiro EE, Soares FA, Barbisan F, Athayde ML, Cruz IB. The protective effects of guaranα extract (Paullinia cupana) on fibroblast NIH-3T3 cells exposed to sodium nitroprusside. Food and Chemical Toxicology. 2013;53: 119–125. </span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Kennedya DO, Haskella CF, Robertsona B, Reaya J, Brewster-Maundb C, Luedemannb J, Magginib S, Rufb M, Zangaraa A, Scholey AB. Improved cognitive performance and mental fatigue following a multi-vitamin and mineral supplement with added guarana΄ (Paullinia cupana). 2008; 50: 506–513. </span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Dalonso N, de Oliveira Petkowicz CL. Guarana powder polysaccharides: Characterisation and evaluation of the antioxidant activity of a pectic fraction. Food Chemistry. 2012; 134:1804–1812. </span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Meyer K, Ball P. Psychological and Cardiovascular Effects of Guaraná and Yerba Mate: A Comparison with Coffee. Interamerican Journal of Psychology. 2004; 38(1): 87-94. </span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Schimpl FC, Da Silva JF, De Carvalho Gonçalves JF, Mazzafera P. Guarana: Revisiting a highly caffeinated plant from the Amazon: Review. Journal of Ethnopharmacology. 2013; 150:14–31. </span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Κρυωνά Πηνελόπη &amp; Μυλωνάκη Κωνσταντίνα: Υπερτροφές (Superfoods) &amp; Πρωτογενής Τομέας Παραγωγής, Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Κρήτης, Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας &amp; Τεχνολογίας Τροφίμων, Τμήμα Διατροφής &amp; Διαιτολογίας, 2016.</span><br /><span style="font-size: x-small;">⦁ Τσιτσικλής Αλέξανδρος: Τα συμπληρώματα διατροφής &amp; η χρήση τους στον μαζικό αθλητισμό, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Τμήμα Επιστήμης Φυσικής Αγωγής &amp; Αθλητισμού, 2016.</span></p>

Σχετικά άρθρα