Λάχανο καρότο με πράσινο μήλο και βινεγκρέτ με μέλι και μουστάρδα

<p><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">ΥΛΙΚΑ</span></p>
<ul class="resizable">
<li>
<p class="list_title"><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">Για τη σαλάτα</span></p>
<ul>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">300 γρ. λάχανο λευκό ,λεπτοκομμένο</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">200 γρ λάχανο κόκκινο, λεπτοκομμένο</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">60 γρ. πιπεριές κόκκινες ζουλιεν</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">60 γρ. πιπεριές κίτρινες ζουλιεν</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">80 γρ. πράσινο μήλο ζουλιέν</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">100 γρ. καρότο ζουλιεν</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">200 γρ. βινεγκρέτ μέλι-μουστάρδα</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">φύλλα μαϊντανού</span></li>
</ul>
</li>
<li>
<p class="list_title"><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">Για τη βινεγκρέτ μέλι-μουστάρδα</span></p>
<ul>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">100 γρ. ηλιέλαιο</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">180 γρ. ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">60 γρ. ξίδι λευκό, μπαλσάμικο</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">20 γρ. μουστάρδα ντιζόν</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">30 γρ. μουστάρδα με κόκκους</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">50 γρ. μέλι</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">50 γρ. νερό</span></li>
<li><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">αλάτι</span></li>
</ul>
</li>
</ul>
<h4><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;"><br /></span></h4>
<h4><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">ΕΚΤΕΛΕΣΗ</span></h4>
<p class="resizable"><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;"><strong>Για τη σαλάτα</strong></span></p>
<p><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά.</span></p>
<p><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;"><br /></span></p>
<p class="resizable"><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;"><strong>Για τη βινεγκρέτ μέλι-μουστάρδα</strong></span></p>
<p><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το νερό στον κάδο του μπλέντερ.</span></p>
<p><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">Ξεκινάμε το μπλέντερ και προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο και το ηλιέλαιο.</span></p>
<p><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">Αν δούμε ότι η βινεγκρέτ πήζει πολύ αραιώνουμε με νερό.</span></p>
<p><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;"><br /></span></p>
<p><span style="font-family: andale mono,times; font-size: small;">Πηγή:<a href="http://www.yiannislucacos.gr" target="_blank">http://www.yiannislucacos.gr</a> <br /></span></p>

Σχετικά άρθρα