Μπιφτέκια αρακά με σως ταχίνι

25 Μαΐου 2017

Υλικά για 2 άτομα

για τα μπιφτέκια

-2 κούπες αρακά

– 1 κρεμμύδι κόκκινο

-2 σκελίδες σκόρδο

– μια χούφτα μαϊντανό και μια χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένα

– λίγη ρίγανη

– 1 κούπα αλεύρι φαγόπυρου

– λίγο ελαιόλαδο

για τη σως

-3κτ σούπας ταχίνι

-1 σκελίδα σκόρδο

-χυμό από ένα λεμόνι

– αλατοπίπερο

 

Εκτέλεση

-Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε με το λάδι

– Παράλληλα βράζουμε τον αρακά.

– Βάζουμε τον αρακά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα φρέσκα μυρωδικά και το αλατοπίπερο μέσα στον επεξεργαστή τροφίμων και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας πολτός. Προσθέτουμε και το αλεύρι.

– Πλάθουμε σε μπιφτέκια και ψήνουμε στους 180 σε ταψάκι με λαδόκολλα για περίπου 30 λεπτά.

– Για να φτιάξουμε τη σως ταχίνι χτυπάμε όλα τα υλικά σε επεξεργαστή τροφίμων και προσθέτουμε  λίγο ζεστό νερό μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή πυκνότητα.

ΠΗΓΗ http://www.thesauchalife.com/

 

Δοκιμάστε επίσης:

Αρακάς με μανέστρα στην κατσαρόλα

Αρακάς στο φούρνο με πουρέ πατάτας!

Φασολάκια και αρακάς ογκρατέν


ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ