Πώς η γλυκοπατάτα βοηθά σε καρδιαγγειακά-διαβήτη-γήρανση

<p style="text-align: left;"><strong><span style="font-size: small;"><span>Γράφει η </span><span class="vcard author"><span class="fn">Μάρα Αθανασοπούλου, Διατροφολόγος – Διαιτολόγος.</span></span></span></strong></p>
<p style="text-align: left;"><img src="https://secure.gravatar.com/avatar/7e13e2436d1be155c884ae133d873a10?s=112&amp;d=mm&amp;r=g" alt="Αποτέλεσμα εικόνας για Μάρα Αθανασοπούλου Διατροφολόγος – Διαιτολόγος" width="150" /></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: small;"><br /></span></strong></p>
<p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: small;">ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ</span></strong></p>
<p style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: small;">Η γλυκοπατάτα προέρχεται από την Λατινική Αμερική. Είναι μία από τις τροφές, που έχουν αρχίσει τα τελευταία χρόνια να γίνονται γνωστές στο ελληνικό κοινό και να μπαίνουν δειλά – δειλά στα σπίτια μας και στην διατροφική καθημερινότητά μας. Και αυτό, όχι τυχαία! Η γλυκοπατάτα -πέρα από την ευχάριστη γεύση που αφήνει- προσφέρει πληθώρα οφελών για την υγεία μας. </span></em></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Σε τι διαφέρει η γλυκοπατάτα από την κοινή πατάτα;</strong> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Η γλυκοπατάτα <strong>έχει τις ίδιες θερμίδες,</strong> την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και την ίδια περιεκτικότητα σε λίπος με την απλή πατάτα. <strong>Σημαντική διάφορα</strong> ανάμεσα στα δύο είδη πατάτας είναι ότι <strong>η γλυκοπατάτα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες από την απλή πατάτα.</strong> Επίσης, η γλυκοπατάτα <strong>περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C,</strong> βιταμίνης Α και Β6 καθώς και Καλίου.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Οφέλη της γλυκοπατάτας για την υγεία μας</strong> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης και οι φυτικές ίνες, που περιέχει η γλυκοπατάτα, την καθιστούν κατάλληλο τρόφιμο για κατανάλωση από διαβητικούς, καθώς και για την πρόληψη κατά του σακχαρώδους Διαβήτη, όταν αντικαθιστά την απλή πατάτα, αφού, μετά την κατανάλωσή της, τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ανεβαίνουν σταδιακά. Η γλυκοπατάτα ως πηγή καλίου και η βιταμίνη Β6 συμβάλλουν στην διατήρηση της πίεσης στα φυσιολογικά επίπεδα και στην πρόληψη έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Αξιοσημείωτο είναι, επίσης, το γεγονός ότι περιέχει πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες με πιο σημαντικές της βιταμίνες Α, Ε, C και D, οι οποίες θωρακίζουν τον οργανισμό έναντι των μικροοργανισμών,</strong> αποτρέπουν την δημιουργία ελευθέρων ριζών και φλεγμονών, με αποτέλεσμα να μας <strong>προστατεύουν από την γήρανση και τον καρκίνο.</strong> Τέλος, το μαγνήσιο, που περιέχει, είναι βοηθητικό στην απορρόφηση άλλων βιταμινών και την καθιστά ιδανική τροφή για κατανάλωση μετά την προπόνηση, αφού αυτό συμβάλλει στην μυϊκή αποκατάσταση. </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Μαγειρική επεξεργασία γλυκοπατάτας</strong> </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Η γλυκοπατάτα μπορεί να επεξεργαστεί μαγειρικά, όπως ακριβώς η απλή πατάτα, δηλαδή μπορεί να ψηθεί στο φούρνο, να τηγανιστεί και να βραστεί στο νερό και στον ατμό. Είναι δεδομένο ότι <strong>η ψητή και η βραστή μορφή της είναι πιο υγιεινές σε σχέση με την τηγανιτή πατάτα. </strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Αυτό που χρειάζεται να προσέξουμε κατά τον βρασμό, είναι να κόβουμε την γλυκοπατάτα</strong> σε μεγάλα κομμάτια ή ακόμα καλύτερα να την βράζουμε ολόκληρη σε ελάχιστο νερό, ώστε να μην απομακρύνεται μεγάλο μέρος των υδροδιαλυτών θρεπτικών συστατικών, που αυτή φέρει.</span></p>
<p style="text-align: justify;"> </p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Από την Επιστημονική Ομάδα του Διαιτολόγου – Διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα (<a href="http://www.diatrofi.gr/">www.diatrofi.gr</a>)</strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="color: #3366ff;"><strong><span style="font-size: small;">Διαβάστε ακόμα: </span></strong></span></p>
<div>
<div class="breadcrumbs wrap">
<div class="breadcrumbsContainer container">
<div class="currentLink"><a href="https://boro.gr/169713/gala-amygdaloy-me-glykopatata-kai-mpaxarika-vohtha-sthn-kalh-kykloforia-toy-aimatos" target="_blank"><span style="color: #3366ff;"><strong><span style="font-size: small;">Γάλα αμυγδάλου με γλυκοπατάτα και μπαχαρικά: βοηθά στην καλή κυκλοφορία του αίματος</span></strong></span></a></div>
<div class="currentLink"> </div>
</div>
</div>
<div id="content"><span style="color: #3366ff;"><strong><span style="font-size: small;"> </span></strong></span></div>
<strong><span><br /></span></strong></div>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br /></span></p>

Σχετικά άρθρα