Νόστιμη και γρήγορη μακαρονάδα με λαχανικά

<div class="meta-author">
<div class="meta-author-wrapped"><span style="font-size: small;">Γράφτηκε απο <span class="vcard author"><span class="fn">Κάτια Γεωργιάδου Διαιτολόγος-Διατροφολόγος</span></span></span></div>
<div class="meta-author-wrapped"><span style="font-size: small;"><span class="vcard author"><span class="fn">Από την Επιστημονική Ομάδα του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου Ευάγγελου Ζουμπανέα (<a href="http://www.diatrofi.gr">www.diatrofi.gr</a>)</span></span></span></div>
</div>
<div class="entry-content">
<p><span style="font-size: small;"> </span></p>
<div class="entry-content" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><strong>Για τους μακαρονάδες της καρδιάς μου.</strong></span></div>
<p><span style="font-size: small;">Στην προσπάθεια μου να κάνω τα αγαπημένα μου πρόσωπα να φάνε λαχανικά σκέφτηκα πως ο πιο εύκολος τρόπος ήταν τα μακαρόνια.</span></p>
<p><strong><span style="font-size: small;"><em>Κάποιες φορές δεν αρκεί να πείσεις, για τη θρεπτική αξία κάποιων τροφών οπότε οφείλεις να βρίσκεις τρόπους και εναλλακτικές ιδέες.</em></span></strong></p>
<p><span style="font-size: small;">Έτσι λοιπόν θυμήθηκα μια συνταγή απ’ τα παλιά, με μπόλικα λαχανικά, χρώματα και αρώματα που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. <img class="size-medium wp-image-9755 alignright" src="https://www.diatrofi.gr/wp-content/uploads/2016/10/IMG_20160930_151911989-300×169.jpg" alt="IMG_20160930_151911989" width="300" height="169" /></span></p>
<p><strong><span style="font-size: small;">Υλικά για 1 άτομο</span></strong></p>
<ul>
<li><span style="font-size: small;">¼ μακαρόνια λιγκουίνι για το άμυλο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 πράσινες γεμιστές ελιές</span></li>
<li><span style="font-size: small;">4 ελιές καλαμών</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 πιπεριές Φλωρίνης (ή μια μεγάλη) από βάζο για το φρέσκο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 πράσινο κρεμμυδάκι σε φετάκια για το φρέσκο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1/3 από ένα ματσάκι ρόκα για το φρέσκο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">5-6 ντοματίνια για το φρέσκο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 κ.γ κάπαρη (προαιρετικά)</span></li>
</ul>
<p><strong><span style="font-size: small;">Για τη σως</span></strong></p>
<ul>
<li><span style="font-size: small;">1 κ.σ μπαλσάμικο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">2 κ.σ ελαιόλαδο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">½ κ.γ μουστάρδα</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 κ.γ μέλι</span></li>
</ul>
<p><strong><span style="font-size: small;">Για τη γαρνιτούρα</span></strong></p>
<ul>
<li><span style="font-size: small;">2 κ.σ ξινομυζήθρα Κρήτης (ή ανθότυρο) για το ζωικό</span></li>
</ul>
<p><span style="font-size: small;"> </span></p>
<p><strong><span style="font-size: small;">Εκτέλεση:</span></strong><br /><span style="font-size: small;"><img class="size-medium wp-image-9756 alignleft" src="https://www.diatrofi.gr/wp-content/uploads/2016/10/IMG_20160930_151919924-300×169.jpg" alt="IMG_20160930_151919924" width="300" height="169" /></span></p>
<ol>
<li><span style="font-size: small;">Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Σουρώνουμε</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την σως</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Σε μεγάλο πιάτο, ανακατεύουμε τα λιγκουίνι με τα λαχανικά και περιχύνουμε με την σως.</span></li>
</ol>
<div><span style="font-size: small;"><br /></span></div>
<div><strong><span style="font-size: small; color: #3366ff;">Διαβάστε ακόμα: </span></strong></div>
</div>
<div><a href="https://boro.gr/26023/makaronada-me-freska-laxanika" target="_blank"><strong><span style="font-size: small; color: #3366ff;"><span>Μακαρονάδα με φρέσκα λαχανικά</span></span></strong></a></div>
<div><a href="https://boro.gr/103645/zymarika-olikhs-alesews-me-solwmo" target="_blank"><strong><span style="font-size: small; color: #3366ff;">Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με σολωμό!</span></strong></a></div>

Σχετικά άρθρα