Σπαγγέτι με σολομό και βότκα

<h4 dir="ltr"><strong>Υλικά </strong></h4>
<p dir="ltr"><span>500γρ. σπαγγέτι</span></p>
<p dir="ltr"><span>250γρ. φρέσκο σολωμό χωρίς δέρμα και κόκκαλα</span></p>
<p dir="ltr"><span>2κ.σ. ελαιόλαδο</span></p>
<p dir="ltr"><span>50ml. βότκα</span></p>
<p dir="ltr"><span>250ml. κρέμα γάλακτος</span></p>
<p dir="ltr"><span>2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα</span></p>
<p dir="ltr"><span>½ μάτσο άνηθο ψιλοκομμένο</span></p>
<p dir="ltr"><span>100γρ. τυρί κρέμα</span></p>
<p dir="ltr"><span>Ξύσμα από 2 λάιμ</span></p>
<p dir="ltr"><span>αλάτι</span></p>
<p dir="ltr"><span>φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></p>
<p dir="ltr"><strong>Εκτέλεση</strong></p>
<p dir="ltr"><span>1Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αρκετό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μόλις βράσουν τα σουρώνουμε και κρατάμε 200ml. από το νερό του βρασίματος.</span></p>
<p dir="ltr"><span>2Κόβουμε το σολωμό σε πλάγιες λεπτές φέτες πάχους 2εκ.</span></p>
<p dir="ltr"><span>3Καίμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το σολωμό και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και από τις 2 πλευρές.</span></p>
<p dir="ltr"><span>4Ρίχνουμε τη βότκα και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, μαγειρεύουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε το νερό από το βράσιμο και τα μακαρόνια, συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα μας.</span></p>
<p dir="ltr"><span>5Αποσύρρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνουμε το τυρί κρέμα, τον άνηθο, το φρέσκο κρεμμυδάκι, αλάτι, πιπέρι και το ξύσμα λαίμ. Ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα και σερβίρουμε ζεστό σε πιάτα.</span></p>
<p><span id="docs-internal-guid-b450855b-d410-67e0-2990-7f7942b56493"><span>ΠΗΓΗ </span><span><a href="https://www.giorgostsoulis.com">https://www.giorgostsoulis.com</a></span></span></p>
<p><span><span>Δοκιμάστε επίσης:</span></span></p>
<p><span style="color: #0000ff;"><a href="https://boro.gr/142395/spaggeti-e-pesto-apo-vasiliko" target="_blank"><span style="color: #0000ff;">Σπαγγέτι µε πέστο από βασιλικό</span></a></span></p>
<p><span style="color: #0000ff;"><a href="https://boro.gr/126144/spaggeti-me-manitaria-kai-tyri-krema" target="_blank"><span style="color: #0000ff;">Σπαγγέτι με μανιτάρια και τυρί κρέμα</span></a></span></p>

Σχετικά άρθρα