Κρέπες με κολοκύθια και κρέμα γιαουρτιού

<div class="ingredients">
<h3 class="label-above stage-title" style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Υλικά: </span></h3>
<ul class="ingredient-list" style="text-align: justify;">
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">4-5</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>κολοκυθάκια</span></span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">1 σκελίδα</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>σκόρδο</span><span class="text-after-ingredient"><span class="label-inline space"> </span>τριμμένη</span></span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">4-5 κουταλιές της σούπας</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>αλεύρι</span><span class="text-after-ingredient"><span class="label-inline space"> </span>για όλες τις χρήσεις</span></span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">2</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>αυγά</span></span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">50 ml</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>κρέμα γάλακτος</span></span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">2-3 κουταλιές της σούπας</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>φρέσκο βούτυρο</span><span class="text-after-ingredient"><span class="label-inline space"> </span>λιωμένο και χλιαρό ή ελαιόλαδο</span></span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="name">ελαιόλαδο</span><span class="text-after-ingredient"><span class="label-inline space"> </span>για το τηγάνισμα</span></span></li>
</ul>
<h3 class="stage-title" style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">για την κρέμα γιαουρτιού</span></h3>
<ul class="ingredient-list" style="text-align: justify;">
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">1 κεσεδάκι (250 γρ.)</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>στραγγιστό γιαούρτι</span><span class="text-after-ingredient"><span class="label-inline space"> </span>πλήρες</span></span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">1</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>αγγουράκι</span></span></li>
<li class="ingredient"><span style="font-size: small;"><span class="amount">λίγο</span><span class="name"><span class="label-inline space"> </span>αλάτι</span></span></li>
<li class="ingredient"><span class="amount" style="font-size: small;">λίγο μαϊντανό ή άνηθο ψιλοκομμένο (για πασπάλισμα)</span></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;"> </div>
<div class="instructions">
<h3 class="label-above clearfix" style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Εκτέλεση: </span></h3>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Πλένουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια (και αν θέλουμε τα καθαρίζουμε), τα τρίβουμε και τα βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν για να φύγουν τα υγρά τους.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Τα μεταφέρουμε σ' ένα μπολ, προσθέτουμε το σκόρδο, την κρέμα γάλακτος, το αλεύρι και ανακατεύουμε.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο και τα χτυπάμε ελαφρά με το σύρμα, μέχρι ο χυλός να γίνει λείος και σφιχτός. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγη κρέμα γάλακτος ακόμη ή λίγο αλεύρι.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Βάζουμε στο τηγάνι το ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας χυλό για κάθε κρέπα (για να γίνουν οι κρέπες μικρές) και τηγανίζουμε.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Κατόπιν ετοιμάζουμε την κρέμα γιαουρτιού. Βάζουμε σ' ένα μπολ το γιαούρτι, το αγγουράκι καθαρισμένο, τριμμένο στον τρίφτη, καλά στιμμένο και λίγο αλάτι.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Τα ανακατεύουμε, μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και πασπαλίζουμε  με μαϊντανό ή άνηθο.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Συνοδεύουμε τις κολοκυθοκρέπες με την κρέμα γιαουρτιού.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">ΠΗΓΗ: www.sintagesmamas.com</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="color: #3366ff;"><strong><span style="font-size: small;">Διαβάστε ακόμα: </span></strong></span></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="https://boro.gr/34669/ftiakste-pswmi-apo-kolokythia" target="_blank"><span style="color: #3366ff;"><strong><span style="font-size: small;">Φτιάξτε ψωμί από κολοκύθια!</span></strong></span></a></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="https://boro.gr/138405/tarta-apo-kolokythia-me-krema-giaoyrtioy" target="_blank"><span style="font-size: small; color: #3366ff;"><strong>Τάρτα από κολοκύθια με κρέμα γιαουρτιού!</strong></span></a></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Φωτογραφία εξωφύλλου : www.artofbreakfast.com</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br /></span></p>
</div>

Σχετικά άρθρα