Σαλάτα με τόνο και καστανό ρύζι που θα λατρέψετε

4 Αυγούστου 2017

Μία εύκολη σαλάτα με τόνο και καστανό ρύζι που ετοιμάζω συχνά από την προηγούμενη μέρα για να πάρω στη δουλειά... Δροσερή, υγιεινή και πολύ χορταστική!!! Απολαύστε την!!!

Τι χρειαζόμαστε:

σαλατικά χόρτα (για παράδειγμα: γλυστιρίδα, iceberg, μαρούλι, ρόκα, φρέσκος κόλιανδρος ή ό,τι άλλο επιθυμείτε)
6-7 ντοματίνια ή 1 μικρή ντοματούλα
λίγη κόκκινη πιπεριά
1 ποτήρι κατεψυγμένα λαχανικά κινέζικα χωρίς λάδι (μπαμπού, καροτάκια, κρεμμυδάκια κ.λπ.- Προσοχή στα κατεψυγμένα λαχανικά που έχουν μεγάλη ποσότητα από φυτικά έλαια)
1 μικρός τόνος κονσέρβα σε νερό
40 γρ. ωμό καστανό ρύζι
1/4 ζωμός κύβος λαχανικών
2 κ.σ ξύδι
αλάτι
πιπέρι μαύρο τριμμένο

Πώς το κάνουμε:

Βράστε το καστανό ρύζι σε ένα μικρό κατσαρολάκι με τον ζωμό λαχανικών σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Συνήθως χρειάζεται 8-10 λεπτά...
Βάλτε τα κατεψυγμένα λαχανικά σε μικρό τηγανάκι μέχρι να ψηθούν για 6-8 λεπτά... Μην τα παραψήσετε!!! Αφήστε το ρύζι και τα λαχανικά στην άκρη να κρυώσουν.
Πλύντε και κόψτε τα σαλατικά χόρτα. Τοποθετήστε τα σε ένα μικρό μπολ με τα μικρά ντοματίνια.
Αναμείξτε όλα τα σαλατικά, τα λαχανικά, το καστανό ρύζι και τον τόνο αφού τον στραγγίξετε από το νερό.
Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο να παγώσει μέχρι την επόμενη μέρα, εκτός αν θα την καταναλώσετε εκείνη τη στιγμή.
Το επόμενο πρωί, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βάλετε το ξύδι, αλατάκι και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαύρο. Ένα ολοκληρωμένο γεύμα είναι έτοιμο να το καταναλώσετε χωρίς τύψεις!!!
Λίγα μυστικά ακόμα
Η συνταγή μπορεί να αλλάξει προσθέτωντας διαφορετικά λαχανικά κάθε φορά. Εαν επιθυμείτε παραλείπετε τα κατεψυγμένα λαχανικά και κόβετε ένα φρέσκο αγγουράκι στη σαλάτα σας.
Τα 40 γρ. ωμό καστανό ρύζι περιέχουν 160 θερμίδες περίπου και ο μικρός τόνος σε νερό γύρο στις 80-90 θερμίδες. Τα λαχανικά μπορείτε να τα καταναλώσετε άφοβα!!! Ελαιόλαδο πάντα με μέτρο αν επιθυμείτε, αν και προσωπικά στη συγκεκριμένη σαλάτα το παραλείπω... Οπότε φτιάξτε αυτή την υγιεινή σαλάτα και απολαύστε την!!!

ΠΗΓΗ: www.sintagespareas.gr

Διαβάστε ακόμα:

Σαλάτα καλαμποκιού με τόνο

Σαλάτα με ζυμαρικά, πιπεριές φλωρίνης και τόνο

 


ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
akis3 adTechParam +174759+182999+54 - adTechUnit 6
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ