Δροσερή μπαβαρουάζ με ροδάκινο και γιαούρτι

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Υλικά</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">20 γρ. ζελατίνη σε φύλλα</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">3 ροδάκινα ώριμα ή γιαρμάδες</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">3 κουτ. σούπας ζάχαρη</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1/2 κεσές γιαούρτι στραγγιστό</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">200 γρ. κρέμα γάλακτος με περίπου 35% λιπαρά</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Διαδικασία</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Βάζουμε τα φύλλα της ζελατίνης να μαλακώσουν σε μπόλικο παγωμένο νερό. Ξεφλουδίζουμε τα ροδάκινα (ή τους γιαρμάδες) και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι. Ρίχνουμε τον πουρέ ροδάκινου σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Τοποθετούμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και αποσύρουμε όταν λιώσει η ζάχαρη (ίσα να πάρει μία βράση το μείγμα). Στύβουμε τις ζελατίνες για να στραγγίξουν και τις ρίχνουμε στο ζεστό μείγμα ροδάκινου. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.</span><br /><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Όταν το μείγμα αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ, με το σύρμα, μέχρι να γίνει σαν σαντιγί και την ενσωματώνουμε και αυτή στο μείγμα. Παίρνουμε μια βαθιά φόρμα για σαρλότ (από αυτές που μικραίνουν προς τα μέσα) και τοποθετούμε τα σαβαγιάρ όρθια στα τοιχώματα της φόρμας, κολλητά το ένα με το άλλο. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρουμε.</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Συνταγή: Άννα Ναθαναηλίδου</span><br /><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Φωτογραφία: Πέτρος Αδριανόπουλος</span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">ΠΗΓΗ: http://www.gastronomos.gr<br /></span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;">Διαβάστε ακόμα:<br /></span></span></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="/22980/kalokairini-light-krema-me-giaourti-kai-rodakina" target="_blank"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="font-size: small; font-family: verdana,geneva;"><span style="color: #b29f64; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Καλοκαιρινή light κρέμα με γιαούρτι και ροδάκινα</span></span></span></a></p>
<p style="text-align: justify;"><a href="/178945/giaoyrtopita-me-rodakina" target="_blank"><span style="color: #b29f64; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 13px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">Γιαουρτόπιτα με ροδάκινα</span></a></p>

Σχετικά άρθρα