Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο (video)

26 Σεπτεμβρίου 2017

Η σημερινή αλμυρή κολοκυθόπιτα είναι από τις πιο εύκολες.

Δεν έχει βλέπετε φύλλο και έτσι φτιάχνεται στο πι και φι. Έτσι είναι και λιγότερο παχυντική.  

Η χρήση ελαιολάδου και όχι βουτύρου την κάνει πιο ελαφριά. Τρώγεται ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου και όπως όλες τις πίτες μπορούμε να την απολαύσουμε όλες τις ώρες! Είναι  ιδανική για ελαφρύ δείπνο. 

Υλικά:

3 κούπες τριμμένο και στραγγισμένο κολοκύθι (προκύπτει από
5-6 μεσαία κολοκύθια, περίπου 800 γραμμάρια όλα μαζί)

2 κούπες αλεύρι  (κατά
προτίμηση 1 κούπα σταρένιο ,1 κούπα για όλες τις χρήσεις)

5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μεγαλούτσικο ξερό

4 μεσαία αυγά ή 3 μεγάλα

1 κούπα ελαιόλαδο

1 κουταλάκι αλάτι

1 κουταλάκι πιπέρι

1 κούπα ξινομυζήθρα ή φέτα

1 κούπα γραβιέρα ή άλλο κίτρινο τυρί

1 φακελάκι μπέικιν (είναι 3,5 κουταλάκια του γλυκού)

Μαϊντανό ψιλοκομμένο  (1 κούπα περίπου, όχι πατητή)

Προαιρετικά, 2-3 κουταλιές αβάρσαμο (δυόσμο)  ψιλοκομμένο

1-2 κουταλιές ελαιόλαδο για το πυρέξ και για την επιφάνεια της
πίτας

Επί το έργον:

Πηγή: cretangastronomy.gr


ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ανέκδοτο της ημέρας
Ανέκδοτο της ημέρας
Ανέκδοτο της ημέρας
Elizabeth Gilber
Η Σκέψη της ημέρας
Elizabeth Gilber
Εξαρτήσεις: Ποια σημάδια προδίδουν τη χρήση κοκαΐνης;
Η κοκαΐνη είναι μία λευκή, κρυσταλλική,...
Πότε μια γυναικά κάνει απιστία;
Ποια είναι τα συναισθήματα που γεννά η...