Πίτσα σε ρολό που ξετρελαίνει

17 Οκτωβρίου 2017

Πρωτότυπη ιδέα για πίτσα που θα σας κάνει να γλείφετε και τα δάχτυλά σας!

Υλικά Συνταγής

Για τη ζύμη

2 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

1 ποτήρι χλιαρό γάλα

½ κ.γλ. θυμάρι

½ κ.γλ. ρίγανη

1 κ.γλ. αλάτι

½ κ.γλ. ζάχαρη

Για τη γέμιση

½ φλ. σάλτσα ντομάτας (στεγνή χωρίς πολύ ζουμί)

4 φέτες ζαμπόν

2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα (ή άλλο κίτρινο τυρί)

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε πρώτα τη ζύμη για την πίτσα ρολό. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μία λακκούβα και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το αλάτι, τη ρίγανη και το θυμάρι. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και λίγο-λίγο ρίχνουμε το χλιαρό γάλα. Με ένα κουτάλι αρχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη να μαζευτεί σε μπάλα. Σε αυτό το σημείο θα κολλάει λίγο.

Παίρνουμε λίγο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να είναι εύπλαστη και να μην κολλάει πια στα χέρια. Σε αλευρωμένη επιφάνεια την ανοίγουμε με πλάστη σε χοντρό, μακρόστενο φύλλο (30-40 εκατοστά).

Αλείφουμε το φύλλο με τη σάλτσα, απλώνουμε πάνω το ζαμπόν ψιλοκομμένο, το τυρί και την πιπεριά. Το τυλίγουμε σε σφιχτό ρόλο και με κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε 14 φέτες.

Με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω αραδιάζουμε τα κομμάτια σε λαδωμένο (καλύτερα αντικολλητικό) σκεύος.

Ψήνουμε την πίτσα στους 180 βαθμούς C για περίπου 30 λεπτά. Αν η σάλτσα μας είναι αραιή, προσθέτουμε λίγη φρυγανιά ώστε να ρουφήξει τα πολλά υγρά.

Πηγή: argiro.gr


ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ