<p>Το χειμώνα χρειαζόμαστε ενέργεια περισσότερο από ποτέ, αλλά η έντονη καθημερινότητα μπορεί να συμβάλλει στην πλήρη εξάντληση και τελικά στην πτώση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ευτυχώς, υπάρχουν μέθοδοι που υποστηρίζονται και από την επιστήμη για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού με πιο «φυσικούς» τρόπους. Είναι οικονομικά συμφέρουσες και προσιτές σε όλους.</p>
<p><img src="/contentfiles_2016b/ygeia/prolhpsh/01-2018/cold1.jpg" alt="" width="640" height="452" /></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Kαταναλώστε σκόρδο</strong></span></p>
<p>Έρευνα αναφέρει ότι υγιείς άνθρωποι λάμβαναν συμπληρώματα σκόρδου για τρεις μήνες την περίοδο εμφάνισης των κρυολογημάτων και των γριπών και τα κύτταρα του ανοσοποιητικού τους έγιναν πιο ενεργά από αυτούς που λάμβαναν εικονικά δισκία. Αξιοποιείστε τα οφέλη του σκόρδου λαμβάνοντας ένα υψηλής ποιότητας συμπλήρωμα σκόρδου ή εάν δεν σας ενοχλεί η μυρωδιά του, χρησιμοποιήστε το ωμό σε σάλτσες για σαλάτες ή οπουδήποτε μπορείτε.</p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Εξασφαλίστε επαρκείς ποσότητες προβιοτικών</strong></span></p>
<p>Μάθετε να ακούτε το έντερό σας! Όλο και περισσότερες μελέτες διερευνούν τη σχέση μεταξύ του ανοσοποιητικού μας συστήματος και του εντέρου μας. Τα βακτήρια που ζουν και ευδοκιμούν στο έντερο μας, παίζουν σημαντικό ρόλο στη δύναμη του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Για να διατηρήσετε υγιή τη χλωρίδα του εντέρου σας, πάρτε προβιοτικά από ζυμωμένα τρόφιμα όπως kimchi (είδος πικάντικου λάχανου τουρσί- Κορεάτικη κουζίνα) miso (μακαρόνια φτιαγμένα από φασόλια σόγιας και κριθάρι ή βύνη ρυζιού-Ιαπωνική κουζίνα) γιαούρτι και kombucha kombucha ( αφέψημα που παράγεται από ζύμωση γλυκού τσαγιού με ζυμομύκητες και βακτήρια). Η έρευνα δείχνει ότι τα προβιοτικά βελτιώνουν την ανοσοαπόκριση και αυξάνουν την παραγωγή των ανοσοκυττάρων.</p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Εστιάστε στις φυτικές ίνες</strong></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong><img src="/contentfiles_2016b/ygeia/prolhpsh/01-2018/cold6.jpg" alt="" width="640" height="427" /></strong></span></p>
<p>Η πρεβιοτική ίνα είναι ένας συγκεκριμένος τύπος τροφίμου που κρατά τα βακτήρια του εντέρου υγιή. Όταν τα βακτήρια ζυμώσουν αυτή την ίνα στο έντερο απελευθερώνονται λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα λιπαρά οξέα βραχείας αλύσου παίζουν σημαντικό ρόλο ως άνοσο- ρυθμιστές και αυξάνουν την παραγωγή των Τ- κυττάρων, τα οποία βοηθούν στην ρύθμιση άλλων ανοσοποιητικών κυττάρων και της ανοσοποιητικής απάντησης. Άρα τρώγοντας πολλές πρεβιοτικές ίνες από αγκινάρες, κρεμμύδι, σκόρδο, σπαράγγια, μπανάνες, και jicama (ελαφρώς γλυκό και τραγανό λάχανο που τρώγεται μόνο η ρίζα) βοηθάτε το ανοσοποιητικό σας σύστημα να ενισχύει περισσότερο τις ανάγκες του κατά την διάρκεια του κρυολογήματος και της γρίπης.</p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Μειώστε την κατανάλωση απλών σακχάρων</strong></span></p>
<p>Όλα τα στοιχεία δείχνουν ότι τα απλά σάκχαρα σε τρόφιμα, όπως τα μπισκότα, τα αναψυκτικά και πολλές επεξεργασμένες τροφές, μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τους αμυντικούς μηχανισμούς των λευκών αιμοσφαιρίων σε σχέση με την προστασία του σώματος από ξένους εισβολείς. Για να μην σας επηρεάσει τόσο η μείωση των ποσοτήτων ζάχαρης, καταναλώστε φρούτα εποχής (3-4 μερίδες/ημέρα) που θα συμβάλουν στην ενίσχυση της άμυνας του σώματός σας, αλλά και την ικανοποίησή σας!!!</p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Εξασφαλίστε επαρκή πρόσληψη βιταμίνης D</strong></span></p>
<p>Εκτός από τον ήλιο που μπορεί να συμβάλει στην επαρκή ποσότητα βιταμίνης D στον οργανισμό ( με 15 λεπτά έκθεσης στον ήλιο την ημέρα, χωρίς SPF) καταναλώστε τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D, όπως, ο σολομός, ο τόνος σε κονσέρβα, οι σαρδέλες, οι κρόκοι αυγών και η ricotta. Σε περίπτωση έλλειψης εξετάστε με το γιατρό σας το ενδεχόμενο λήψης συμπληρώματος βιταμίνης D.</p>
<p><img src="/contentfiles_2016b/ygeia/prolhpsh/01-2018/cold2.jpg" alt="" width="640" height="480" /></p>
<p><span style="font-size: small;"><strong>Κάντε τα γεύματά σας πιο πικάντικα</strong></span></p>
<p>Τα μπαχαρικά και οι ρίζες όπως ο κουρκουμάς, το γαρίφαλο, ο κόλιανδρος, και το τζίντζερ έχουν δείξει να δρουν σαν αντιφλεγμονώδεις παράγοντες, βελτιώνοντας την απάντηση του ανοσοποιητικού συστήματος και αυξάνουν την παραγωγή αντισωμάτων. Τα μπαχαρικά δεν θα μπορούσαν να είναι ευκολότερα να ενσωματωθούν στην διατροφή σας. Χρησιμοποιείστε τα όποτε μαγειρεύετε προσθέτοντάς τα για ενισχυτικά γεύσης. Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας μείγμα μπαχαρικών και να το έχετε πάντα στην κουζίνα σας.</p>
<p>Τέλος, μην ξεχνάτε πόσο σημαντικός είναι ο ύπνος. Είναι η απόλυτη στρατηγική για να καταπολεμήσετε το άγχος σας και δομικός λίθος για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.</p>
<p><strong>ΕΥΜΕΝΗΣ Π. ΚΑΡΑΦΥΛΛΙΔΗΣ BSc (Hons), MSc, NYSCDN</strong><br /><strong>Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος</strong><br /><strong>Πανεπιστημίου Leeds M., Αγγλία</strong><br /><strong>Πανεπιστημίου Columbia, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ</strong><br /><strong>Διευθυντής Διαιτολογικού Τμήματος ΙΑΣΩ General</strong><br /><strong>Μέλος Ογκολογικού Συμβουλίου ΙΑΣΩ General</strong><br /><strong>email: [email protected]</strong><br /><strong>Τηλ: 2107470167 // 6974442646</strong><br /><strong>www.karafillides.gr</strong></p>