Αρωματικά σουβλάκια με κοτόπουλο και σος

<p><strong>Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας σας προτείνει να φτιάξετε αρωματικά σουβλάκια με μια φανταστική σος.  Η διαδικασία μαριναρίσματος </strong><strong>τα κάνει ανάρπαστα και μοσχοβολάει όλο το σπίτι και η γειτονιά. Καλύτερα είναι να τα ψήσουμε στα κάρβουνα γίνονται πολύ πιο νόστιμα.</strong></p>
<div><br /> <br /> <a class="no-eff img-link lightbox" href="/uploads/2013/07/lekkas24.jpg"><img class="alignnone size-thumbnail wp-image-69853" title="lekkas" src="/uploads/2013/07/lekkas24-150×150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a><br /> </div>
<p> </p>
<div>Οι μερίδες είναι για 6 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 15' και για το ψήσιμο ακόμη 15'.<strong>Υλικά </strong><br /> <strong><br /> </strong><br /> 8 φιλέτα κοτόπουλο κομμένα σε χοντρές μπουκιές<br /> </div>
<p> </p>
<div>2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι</div>
<p> </p>
<div>4 κουταλιές της σούπας κρασί λευκό</div>
<p> </p>
<div>2 κουταλιές της σούπας Ζακυνθινό ελαιόλαδο</div>
<p> </p>
<div>2 κουταλιές της σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο</div>
<p> </p>
<div>2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες</div>
<p> </p>
<div>Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι</div>
<p> </p>
<div> </div>
<p> </p>
<div><strong>Για την σος</strong></div>
<p> </p>
<div> </div>
<p> </p>
<div>1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό</div>
<p> </p>
<div>1 κουταλιά της σούπας Ζακυνθινό ελαιόλαδο</div>
<p> </p>
<div>1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο</div>
<p> </p>
<div>Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι</div>
<p> </p>
<div><strong>Διαδικασία</strong></div>
<p> </p>
<div>Σε ένα μπολ βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλο. Προσθέτουμε το χυμό λεμόνι, το κρασί, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο δυόσμο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 2 ώρες να μαριναριστεί το κοτόπουλο. Περνάμε τα κομμάτια κοτόπουλο σε καλαμάκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ή στο γκρίλ στους 180 C για 7 ' από κάθε πλευρά. Βάζουμε όλα τα υλικά της σος σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τα σουβλάκια με την υπέροχη σος.</div>
<p> </p>
<div> </div>
<p> </p>

Σχετικά άρθρα