Φτιάξτε καραμελωμένα ποπ κονρ

25 Ιουλίου 2013

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας σας προτείνει να δώσετε άλλη γεύση στα ποπ κορν και να τα απολαύσετε βλέποντάς τα μαζί με ταινίες... Φτιάξτε τα και θα με θυμηθείτε!

 
Υλικά
 
1 φλιτζάνι τσαγιού μαύρη ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 
1/3 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 1/2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κουταλάκι γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
8 φλιτζάνια τσαγιού ποπ κορν  (έτοιμα σκασμένα χωρίς αλάτι ή λιπαρά)
 
Διαδικασία
 
Σε ένα μέτριο τηγάνι ρίξτε τη ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο και το μέλι. Βάζουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση για 4 λεπτά μέχρι να γίνει ένα ρευστό σιρόπι. Ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα. Κατεβάστε το τηγάνι από την φωτιά. Ρίξτε την βανίλια, την σόδα και το αλάτι.  Ανακατέψτε με την ξύλινη κουτάλα.  Ρίξτε τα ποπ κορν σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ.  Ρίξτε την καραμέλα με σταθερή ροή πάνω από τα πόπ κόρν και ανακατέψτε με μια σπάτουλα απαλά για να πάει παντού η καραμέλα. Απλώστε το μείγμα ποπ κορν σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Ανακατέψτε για να διαλύσετε τυχόν ενωμένα ποπ κορν. Αφήστε τα να κρυώσουν για 15 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ