Φτιάξε δροσερό ταμπουλέ

23 Αυγούστου 2013

Σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε ταμπουλέ, μια δροσερά καλοκαιρινή σαλάτα με πλιγούρι, αρωματικά και λεμόνι!

Υλικά για 4-6 άτομα:

1 φλιτζάνι πλιγούρι
2-3 ντομάτες μέτριες, καθαρισμένες, κομμένες σε κυβάκια
2 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι από φρέσκα φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι αντράκλα(γλιστρίδα) ψιλοκομμένη
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/3 του φλιτζανιού σταφίδες(προαιρετικά)
1/3 του φλιτζανιού φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
Αλάτι
Μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία:

Σε γαβάθα βάλτε το πλιγούρι και αδειάστε πάνω του 2 ποτήρια βραστό νερό. Ανακατέψτε, αφήστε να μείνει μισή ώρα, και κατόπιν στραγγίξτε το πάρα πολύ καλά, πιέζοντας για να βγάλετε όλα τα νερά. Σε γαβάθα βάλτε το πλιγούρι και προσθέστε τις ντομάτες, το μαϊντανό, το δυόσμο, την αντράκλα, τα κρεμμυδάκια και τις σταφίδες. Σε βαζάκι βάλτε το λεμόνι, με το λάδι, πιπέρι και αλάτι. Χτυπήστε καλά και περιχύστε το ταμπουλέ. Ανακατέψτε, δοκιμάστε και διορθώστε τη γεύση, που πρέπει να είναι αρκετά λεμονάτη. Αφήστε να μείνει στο ψηγείο τουλάχιστον 1-3 ώρες προτού το σερβίρετε.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ