Παραδοσιακές ελληνικές τηγανίτες με μέλι και κανέλα

29 Αυγούστου 2013
Σήμερα ο σεφ Γιώργος Λέκκας σας  τηγανίτες με μέλι και κανέλα. Ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό. 
 
 
 

Μερίδες 10

Χρόνος Προετοιμασίας 5΄
Χρόνος Ψησίματος 3΄

Υλικά

Για τη ζύμη
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 αυγό
1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
½ κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
3 κ. σούπας ρακί
½ κ. γλυκού αλάτι
1 κ. σούπας ζάχαρη

Για το τηγάνισμα
σπορέλαιο

Για το σερβίρισμα
μέλι
σουσάμι
κανέλα

Εκτέλεση

Σε ένα μπόλ ρίχνουμε το αλεύρι, το γάλα, το νερό, τα αυγά, το τσίπουρο, το ξύσμα πορτοκάλι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την ζάχαρη. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα αυγοδάρτη μέχρι να έχουμε έναν πηχτό χυλό. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί πολύ καλά και με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε χυλό στο λάδι. Μόλις πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές οι τηγανίτες, τις βγάζουμε και τις αφήνουμε σε μια πιατέλα με στρωμένο χαρτί κουζίνας για 3 λεπτά. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για να τελειώσουμε τον χυλό. Σερβίρονται ζεστές με μέλι, σουσάμι και κανέλα.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Handelsblatt: η Ιταλία δεν είναι Ελλάδα
Τα νέα της ημέρας
12:04 Handelsblatt: η Ιταλία δεν είναι Ελλάδα
Τι πήραμε, τι χάσαμε στο Eurogroup
Τα νέα της ημέρας
10:34 Τι πήραμε, τι χάσαμε στο Eurogroup