Δροσερή σαλάτα με σταφύλια

5 Σεπτεμβρίου 2013

Σας προτείνουμε μία δροσερή και εποχιακή σαλάτα με σταφύλια. 

Υλικά

1 ματσάκι ρόκα, χωρίς τα χοντρά κοτσάνια

15 ρόγες από λευκό σταφύλι χωρίς κουκούτσια

χυμός και ξύσμα από 1/2 ακέρωτο λεμόνι (προτιμότερο βιολογικό)

50 γρκαρύδια ή αμύγδαλααποφλοιωμέναχοντροκομμένα

80 ml ελαιόλαδο

50 γρκεφαλογραβιέρα

αλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση

Κόβουμε τις ρόγες του σταφυλιού στη μέση, αν είναι μεγάλες. Βάζουμε σε ένα μπολ τη ρόκα, το λάδι, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε τη σαλάτα σε μια σαλατιέρα. Κόβουμε το τυρί σε φλούδες με το peeler ή από την πλευρά του τρίφτη με τις μακριές εσοχές. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με τις ρόγες του σταφυλιού, τους ξηρούς καρπούς και τις φλούδες του τυριού. Συνοδεύουμε με ψωμί ολικής άλεσης ή άλλο της αρεσκείας μας.Στη σαλάτα ταιριάζει να προσθέσουμε μικρά κομμάτια από αβοκάντο. 



ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Θέλει τόλμη για τον κάθε άνθρωπο να φύγει από το σκοτάδι
Η πορεία προς τη γνώση του εαυτού δεν...
Μπορείτε να κατορθώσετε το ακατόρθωτο
Αν πιστεύετε ότι είστε ανίκανοι να...
Φθινοπωρινή κατάθλιψη: Όταν ο καιρός μας ρίχνει την ψυχολογία
Ο καιρός αλλάζει, η θερμοκρασία γίνεται...