Μαριναρισμένα παϊδάκια στη σχάρα με σάλτσα γιαουρτιού

<p><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0]"><strong><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[0]">Υλικά</span></strong><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[1]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[2]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[3]">2 κιλά παϊδάκια αρνίσια </span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[4]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[5]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[6]">Για τη μαρινάδα:</span></span><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[0]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[1]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[2]">1/2 φλ.τσαγιού ελαιόλαδο</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[3]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[4]">2 λεμόνια, το χυμό 2 λεμονιών</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[5]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[6]">3 σκ. σκόρδο λιωμένες</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[7]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[8]">1 κ.σ. ρίγανη ξερή</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[9]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[10]">1 κ.σ. μουστάρδα</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[11]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[12]">αλάτι</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[13]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[14]">πιπέρι</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[15]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[16]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[17]">Για τη σάλτσα γιαουρτιού:</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[18]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[19]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[20]">2 κυπελλάκια στραγγιστό γιαούρτι</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[21]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[22]">1/2 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[23]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[24]">2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[25]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[26]">2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[27]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[28]">1/2 λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[29]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[30]">1 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[31]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[32]">αλάτι</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[33]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[34]">πιπέρι</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[35]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[36]" /><strong><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[37]">Εκτέλεση</span></strong><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[38]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[39]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[40]">Σε μέτριο μπολ χτυπάμε καλά το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε τα μυρωδικά της μαρινάδας και ανακατεύουμε. Πλένουμε και στεγώνουμε τα παϊδάκια. Τα τοποθετούμε σε γυάλινο ή κεραμικό σκεύος και τα αλοίφουμε καλά με τη μαρινάδα . Τα σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα αφήνουμε 3-4 ώρες ή όλη η νύχτα στο ψυγείο να μαριναριστούν.</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[41]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[42]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[43]">Φτιάχνουμε τη σάλτσα γιαουρτιού, ανακατεύοντας πρώτα το γιαούρτι με το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το ξύσμα, αλάτι, πιπέρι. Προσθέτουμε το κρεμμυδάκι,το δυόσμο και τον μισό μαϊντανό και ανακατεύουμε ξανά. Βάζουμε τη σάλτσα σε δύο μπολ, πασπαλίζουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και, αν θέλουμε, λίγο μπούκοβο και αφήνουμε σκεπασμένη στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε (καλό θα ήταν να τη βγάλουμε από το ψυγείο 20′ πριν το σερβίρισμα).</span><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[44]" /><br data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[45]" /><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[46]">Βγάζουμε τα παϊδάκια από το ψυγείο 45′ πριν το ψήσιμο. Αφαιρούμε την πολλή μαρινάδα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα ψήνουμε στα κάρβουνα, στο γκριλ του φούρνου ή σε μαντεμένιο τηγάνι-σχάρα γιά 4′-5′ από κάθε πλευρά, ανάλογα με το πάχος τους. Τα σερβίρουμε με τη σάλτσα γιαουρτιού, πατάτες και μια φρέσκια σαλάτα.</span></span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[46]">Δοκιμάστε επίσης:</span></span></span></p>
<p> </p>
<p><span style="color: #0000ff;"><a href="/173349/mpoytakia-kotopoyloy-sto-foyrno-me-sogia-kai-meli" target="_blank"><span style="color: #0000ff;">Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο με σόγια και μέλι</span></a></span></p>
<p><span style="color: #0000ff;"><a href="/29617/kotopoylo-sxaras-marinarismeno" target="_blank"><span style="color: #0000ff;">Κοτόπουλο σχάρας μαριναρισμένο</span></a></span></p>
<p><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><span data-reactid=".r[2vxxi].[1][4][1]{comment456051994468424_1168185}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[46]"><br /></span></span></span></p>

Σχετικά άρθρα