<p><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0]"><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[0]">Σας προτείνουμε μοσχαράκι κρασάτο με μανιτάρια. Ένα παραδοσιακό φαγητό που μπορείτε να το συνοδέψετε με πουρέ πατάτας. </span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0]"><strong><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[0]">Υλικά</span></strong></span></p>
<p><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0]"><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[2]">800 γρ. μοσχαρίσια ελιά ή σπάλα κομμένη σε κύβους</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[3]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[4]">500 γρ. μανιτάρια λευκά champignon</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[5]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[6]">1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[7]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[0].[8]">1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο</span></span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[0]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[1]">2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[2]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[3]">1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[4]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[5]">2 φύλλα δάφνης</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[6]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[7]">1/2 κ. γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[8]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[9]">1 κ. σούπας φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[10]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[11]">2 κ. σούπας χονδροκομμένα φύλλα μαϊντανού</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[12]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[13]">1 κ. σούπας μουστάρδα</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[14]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[15]">1 κ. σούπας ξύδι</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[16]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[17]">1 κ. γλυκού μέλι</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[18]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[19]">αλάτι</span><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[20]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[21]">φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><strong><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[23]">Εκτέλεση</span></strong><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[24]" /></span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[25]">Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κρέατος, καθαρίζουμε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανάκι ή βρεγμένο χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε 2 ή 3 κομμάτια. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[27]">Ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου σε μια ρηχή, φαρδιά κατσαρόλα και σωτάρουμε τα μανιτάρια για 4-5 λεπτά. Τα αφαιρούμε από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στην άκρη. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[29]">Πετάμε το λάδι που έχει μείνει στην κατσαρόλα, αυξάνουμε την ένταση της φωτιάς και προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος. Τα αφήνουμε να ροδίσουν καλά από τη μια πλευρά χωρίς να ανακατέψουμε και τότε τα γυρίζουμε να ροδίσουν και από τις άλλες πλευρές σφραγίζοντας κατά αυτόν τον τρόπο τους χυμούς του κρέατος στο εσωτερικό του. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[31]">Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 3-4 λεπτά ακόμα. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[33]">Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 1 λεπτό να εξατμιστεί το αλκοόλ.</span></span></span></p>
<p><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3]"><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0]"><br data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[34]" /><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[35]">Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης, τον κόλιανδρο και ζεστό νερό από το βραστήρα μέχρι να μισοκαλύψουμε τα κομμάτια του κρέατος. Τα αφήνουμε σε δυνατή φωτιά και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε την ένταση, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 50 λεπτά. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[37]">Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 50 λεπτά ακόμα μέχρι το κρέας να μαλακώσει καλά. Ελέγχουμε αν χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον ζεστό νερό από το βραστήρα. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[39]">Στα 45 λεπτά περίπου του μαγειρέματος προσθέτουμε και τον μαϊντανό. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[41]">Παίρνουμε μια κουτάλα ζωμό από την κατσαρόλα, 4-5 κομμάτια μανιταριών και τα πολτοποιούμε στο μούλτι με τη μουστάρδα, το ξύδι, το μέλι, αλάτι και πιπέρι. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[43]">Ρίχνουμε τη σάλτσα στην κατσαρόλα, ανακινούμε να απλωθεί παντού και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά ακόμα. </span><span data-reactid=".r[4vg00].[1][4][1]{comment397595763647381_953525}.[0].{right}.[0].{left}.[0].[0].[0][2].[0].[3].[0].[45]">Συνοδεύουμε με ρύζι μπασμάτι ή πουρέ πατάτας.</span></span></span></p>