Το παιδί δεν τρώει όσπρια τι να κάνω;

14 Οκτωβρίου 2013

Γράφει η Άννα Παπαγεωργίου, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, Σύμβουλος Φυσικής Αγωγής:

Mια ολοκληρωμένη  τροφή  με  πολύτιμες  θεραπευτικές  ιδιότητες, χαμηλά λιπαρά.

Είναι  πλούσια σε ενέργεια  και κυρίως σε  υδατάνθρακες  που απορροφώνται  αργά από τον  οργανισμό. Επίσης  οι  βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι  πολύτιμες  για  την ομαλή  λειτουργία του  νευρικού  συστήματος. Το  δε  φολικό οξύ  και  το  ασβέστιο δηλαδή τα  βασικά μέταλλα  και  ιχνοστοιχεία βρίσκονται  σε  επαρκή  αναλογία . Μια  άλλη σπουδαία   ιδιότητα  των οσπρίων,  είναι  ότι  μειώνουν  την τιμή  της  χοληστερίνης  παίζοντας θεραπευτικό ρόλο σε  περιπτώσεις  υπερχοληστεροναιμίας.

Οι φυτικές  ίνες  από την άλλη  πλευρά  που περιέχονται  στα όσπρια είναι  πλήρεις  και σε  ικανοποιητική   ποσότητα  για  να  βοηθούν την  λειτουργία του εντέρου.

ΤΟ ΠΑΙΔΙ  ΜΟΥ  ΔΕΝ ΤΡΩΕΙ  ΟΣΠΡΙΑ  ΕΧΕΙ  ΑΠΩΛΕΙΕΣ?

Για  τα  παιδιά   που  δεν έχουν προτίμηση στα  όσπρια ,η  πρόσληψη  όλων αυτών των πολύτιμων  θρεπτικών συστατικών  θα  μπορούσε  να  αντικατασταθεί  από άλλες  πηγές. Πιο συγκεκριμένα  για  το φολικό οξύ  καταναλώστε  πολλά  σκουροπράσινα  λαχανικά(σπανάκι ,σαλάτα,μπρόκολο,λαχανάκια  βρυξελλών)

ΓΙΑ  ΤΙΣ  ΦΥΤΙΚΕΣ  ΙΝΕΣ  ΚΑΙ  ΤΙΣ  ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ  Β ΤΟΥ  ΝΕΥΡΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ:περισσότερα  δημητριακά ολικής  αλέσεως  ,αλλά  και πολλά  λαχανικά και  φρούτα  κυρίως  με  ολόκληρη τη φλούδα τους.

ΜΙΚΡΑ  TIPS  ΓΙΑ  ΝΑ  ΤΡΩΝΕ ΤΑ  ΠΑΙΔΙΑ  ΟΣΠΡΙΑ

Σημαντική  συμβουλή για τους γονείς  να  προσπαθούν  κατά  μεγάλα  χρονικά  διαστήματα   να  προτείνουν  τα  όσπρια   παιδιά  καθώς  μεγαλώνουν  και  περνούν από την μια  αναπτυξιακή ηλικία  στην άλλη  ,αναθεωρούν  τις  διατροφικές  τους  συνήθειες   και  έτσι   μπορεί να  γίνει  και το  θαύμα

  • ΜΕΤΑΤΡΕΨΤΕ  ΤΑ  ΟΣΠΡΙΑ  ΣΕ  ΠΟΥΡΕ  ΚΑΙ ΒΑΛΤΕ ΤΑ ΣΕ  ΑΡΑΒΙΚΕΣ  ΠΙΤΕΣ  ΜΕ ΠΟΛΛΑ  ΛΑΧΑΝΙΚΑ ή  ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ  ΜΕ  ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΤΟΥΣ  ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
  • ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ ΟΣΠΡΙΑ ΜΕΣΑ ΣΕ  ΑΓΑΠΗΜΕΝΕΣ  ΣΟΥΠΕΣ(ακόμα και σε  μια  μινεστρόνε) 
  • ΦΤΙΑΞΤΕ  ΠΟΛΥΧΡΩΜΕΣ  ΣΑΛΑΤΕΣ  ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΣΤΕ  ΜΙΚΡΕΣ  ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ  ΟΣΠΡΙΩΝ(Φακοσαλάτα  ή πράσινη  σαλάτα  με  αρακά)
  • Συνδυάστε όσπρια με ρύζι
  • ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΉΣΤΕ  ΤΟΝ  ΠΟΥΡΕ ΤΩΝ  ΟΣΠΡΙΩΝ  ΓΙΑ ΣΩΣ ΣΕ ΦΑΓΗΤΑ ΚΑΙ  ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ 
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ