<h4 class="title"><span style="font-size: small;">Υλικά</span></h4>
<p><span style="font-size: small;"><em>Για 4-6 άτομα</em></span><br /><br /><span style="font-size: small;">Λίγο ηλιέλαιο</span><br /><span style="font-size: small;">1 κιλό άπαχη γαλοπούλα  (τουλάχιστον 90% άπαχη)</span><br /><span style="font-size: small;">1 μικρό κολοκύθι τριμμένο</span><br /><span style="font-size: small;">1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης</span><br /><span style="font-size: small;">1/2 κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένο</span><br /><span style="font-size: small;">1/4 φλιτζάνι γάλα, χωρίς λιπαρά</span><br /><span style="font-size: small;">1/4 φλιτζάνι βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο</span><br /><span style="font-size: small;">2 σούπας σάλτσα σόγιας προαιρετικά</span><br /><span style="font-size: small;">2 ασπράδι αυγού</span><br /><span style="font-size: small;">4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες</span><br /><span style="font-size: small;">1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, αποξηραμένο</span><br /><span style="font-size: small;">1/2 κουταλάκι ρίγανη</span><br /><span style="font-size: small;">Λίγο αλάτι</span><br /><span style="font-size: small;">Πιπέρι</span></p>
<p> </p>
<div><strong><span style="font-size: small;">Εκτέλεση</span></strong></div>
<p><span style="font-size: small;">Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Λαδώστε ελαφρά μια φόρμα μακρόστενη για κέικ.</span><br /><span style="font-size: small;">Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη γαλοπούλα, το κολοκύθι, πλιγούρι βρώμης, τα μανιτάρια, το γάλα, το βασιλικό, τη σάλτσα σόγιας, ασπράδια αυγών, το σκόρδο, το θυμάρι και ρίγανη και το αλάτι και πιπέρι.</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Ψήστε 40 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε 5 έως 10 λεπτά ακόμα, μέχρις ότου η κορυφή αρχίζει να έχει καφέ χρώμα. Σερβίρετε με καστανό αποφλοιωμένο ρύζι.</span><br /><br /><span style="font-size: small;">* Η συνταγή είναι κατάλληλη για διαβητικούς. Αν ακολουθείτε κάποιο συγκεκριμένο διαιτολόγιο συμβουλευτείτε τον διαιτολόγο σας.</span><br /><br /><span style="font-size: small;">Διατροφική Ανάλυση ανά μερίδα :</span></p>
<p><span style="font-size: small;">Θερμίδες: 239</span><br /><span style="font-size: small;">Λίπος: 3 γραμμάρια</span><br /><span style="font-size: small;">Κορεσμένα λιπαρά: 0 γραμμάρια</span><br /><span style="font-size: small;">Χοληστερόλη: 45 mg</span><br /><span style="font-size: small;">Νάτριο: 380 mg</span><br /><span style="font-size: small;">Υδατάνθρακες: 20 γραμμάρια</span><br /><span style="font-size: small;">Φυτικές ίνες: 3 γραμμάρια</span><br /><span style="font-size: small;">Πρωτεΐνες: 33 γραμμάρια</span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: small;"> </span></div>
<p><br class="break" /><br class="break" /></p>
<h4 class="title"><span style="font-size: small;">Απαιτούμενος χρόνος: 50 λεπτά</span></h4>