Σαλάτα με μπρόκολο και μανιτάρια

2 Ιανουαρίου 2014

Υλικά

Για 2-4 άτομα

1 φλιτζάνι μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξίδι
2 μπρόκολα μικρά ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό μεσαίο ψιλοκομμένο
250 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα

 

 

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε ανακατεύοντας τα για 7 λεπτά μέχρι να μαραθούν.
Στο μεταξύ ρίχνουμε το μπρόκολο σε μια κατσαρόλα να ζεματιστεί για 5 λεπτά και το κόβουμε σε κομμάτια μεσαία και το κρεμμύδι σε λωρίδες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το μπρόκολο με τα μανιτάρια μαζί σε σαλατιέρα.

Για να προετοιμάσουμε τη σάλτσα, αναμειγνύουμε τη μαγιονέζα, το ξίδι μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
Περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω στη σαλάτα και αφήστε να κρυώσει.

 



Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ