Μάθε να φτιάχνεις σπιτικό παγωτό γιαούρτι!

5 Απριλίου 2013

 

 

Το καλοκαίρι είναι προ των πυλών και όλες μας ετοιμαζόμαστε να γευτούμε το πρώτο μας παγωτό! Τι λέτε αν φέτος το παρασκευάσουμε μόνες μας στο σπίτι; Τι λέτε αν αντί για κλασσικό παγωτό δοκιμάσουμε παγωτό γιαούρτι με σοκολάτα, με αγνά υλικά, δίχως συντηρητικά; 

 

Ο σεφ Γιώργος Λέκκας μας μαθαίνει σήμερα μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!




 

 

 

 

 

Η ποσότητα που προκύπτει είναι 2 λίτρα. Ο χρόνος που πρέπει να διαθέσετε είναι 20' για την προετοιμασία και 4 ώρες για να καταψυχθεί.

Θα χρειαστείτε:

2 φλιτζάνια τσαγιού σπασμένα μπισκότα σοκολάτας

 

1 λοβό βανίλιας, κομμένο κατά μήκος και ξύνετε τους σπόρους

 

1 1/4 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη

 

2 φλιτζάνια τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό

 

2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη μαστίχα

 

2 κουταλιές της σούπας μαχλέπι κοπανισμένο

 

1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά χτυπημένη σε σαντιγί

 

 

 

Έχετε συγκεντρώσει όλα τα υλικά; Μην χάνετε χρόνο, ξεκινήστε!

 

 

 

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξτε το γιαούρτι, την ζάχαρη, την βανίλια, την σαντιγί, την μαστίχα και το μαχλέπι. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα για 3΄ μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να λιώσει η ζάχαρη. Σκεπάστε με διάφανη μεμβράνη και βάλτε το μείγμα στην κατάψυξη για 2 ώρες. Βγάλτε το μείγμα γιαούρτι και αδειάστε  το στην παγωτομηχανή. Φτιάξτε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της παγωτομηχανής. Στο τέλος ρίξτε τα μπισκότα σοκολάτας. Ανακατέψτε και αδειάστε το παγωτό σε ένα μεταλλικό μακρόστενο μπολ και κλείστε το καλά με διάφανη μεμβράνη και με μεταλλικό καπάκι. Βάλτε το στην κατάψυξη για 4 ώρες. Βγάλτε το και αφήστε το για 5΄και έπειτα σερβίρετε.
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Νέα επίθεση του ISIS αναμένει η ΕΕ
Τα νέα της ημέρας
11:39 Νέα επίθεση του ISIS αναμένει η ΕΕ