Φτιάξε νηστίσιμα...σοκολατάκια!

22 Απριλίου 2013



Είναι μια περίοδος που οι περισσότεροι νηστεύουν.. Δυστυχώς η ποικιλία των φαγητών δεν είναι μεγάλη, για αυτό το λόγο ο σεφ Γιώργος Λέκκας προτείνει εναλλακτικά νηστίσιμα γλυκά για να μην μένει κανείς παραπονεμένος!

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 20 άτομα και ο χρόνος προετοιμασίας είναι 10'.

 

 

 

Υλικά

 

 

 

300 γρ. κουβερτούρα 60% περιεκτικότητα κακάο ψιλοκομμένη

 

240 γρ. ταχίνι

 

120 γρ. μέλι

 

1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

 

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

 

80 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα

 

60 γρ. σταφίδες ξανθές

 

ξύσμα πορτοκάλι

 

2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

 

2 κουταλιές της σούπας κακάο για το πασπάλισμα

 

 

 

Διαδικασία

 

 

 

Σε ένα τετράγωνο πυρέξ 20 εκατοστά στρώστε μια λαδόκολλα. Σε μπεν μαρί λιώστε την σοκολάτα σε χαμηλή θερμοκρασία. Κατεβάστε την σοκολάτα από την φωτιά. Ρίξτε το ταχίνι, το μέλι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα και το κονιάκ. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης γρήγορα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Προσθέστε τα αμύγδαλα, τις σταφίδες και ανακατέψτε να ενσωματωθούν. Αδειάστε το μείγμα στο πυρέξ και στρώστε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός κουταλιού. Αφήστε να κρυώσει για 4 ώρες. Κόψτε σε τετράγωνα. Πασπαλίστε με κακάο και σερβίρετε.
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ