Φτιάξε έναν ελαφρύ, καλοκαιρινό μουσακά!

23 Μαΐου 2013



Η σύμβουλος διατροφής Μελίνα Σελάλμα, προτείνει μια καλοκαιρινή και διαφορετική εκδοχή του μουσακά... Επειδή ξέρουμε πως είναι το αγαπημένο φαγητό της ελληνικής οικογένειας!



 

 

 

 

 

Οι θερμίδες για κάθε κομμάτι μουσακά είναι 365.

Υλικά

500 γρ. κιμά άπαχο, βρασμένο με 1 ξύλο κανέλας και 3 γαρίφαλα

2 μελιτζάνες φλάσκες

2 πατάτες βρασμένες

2 ντομάτες μεγάλες και ώριμες, ψιλοκομμένες

κρεμμύδι ψιλοκκομένο

2 σκελίδες σκόρδου

2 κεσεδάκια γιαούρτι

2 αυγά

60 γρ. τυρί κίτρινο τριμμένο

αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Πλύνετε τις μελιτζάνες και τρυπήστε τες σε πολλά σημεία με ένα πηρούνι. Βάλτε μπόλικο νερό στην κατσαρόλα και όταν κοχλάσει ρίξτε μέσα τις μελιτζάνες. Βάλτε το καπάκι και αφήστε τες να βράσουν για περίπου 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, κόψτε τις πατάτες σε ροδέλες. Σουρώστε το βρασμένο κιμά. Βάλτε τις φρέσκιες ντομάτες σε τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και μαϊντανό. Ρίξτε το βρασμένο κιμά και αφήστε να σιγοβράσει για 5 λεπτά. Ανάψτε το φούρνο στους 250 C. Σουρώστε τις μελιτζάνες που τώρα έχουν μαλακώσει αρκετά, ξεφλουδίστε τες και κόψτε σε χονδρές ροδέλες. Απλώστε σε ένα πυρέξ τις μισές μελιτζάνες και από πάνω τις μισές πατάτες, απλώστε το μείγμα του κιμά και καλύψτε με τις υπόλοιπες πατάτες και τις υπόλοιπες μελιτζάνες. Χτυπήστε με το αναδευτήρι το γιαούρτι και τα αυγά και απλώστε πάνω στο πυρέξ με τις μελιτζάνες. Πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί και τοποθετήστε στο φούρνο. Χαμηλώστε στους 200 βαθμούς και ψήστε για 25 λεπτά. Χωρίστε στα 4 όταν κρυώσει.

 


ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
akis3 adTechParam +4015+43396+54 - adTechUnit 6
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ