Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο και δαμάσκηνα!

<p style="text-align: left;" align="center"> </p>
<p> </p>
<p style="text-align: left;" align="center"><strong style="text-align: left;">Ο Γάλλος σεφ Jean Charles Metayer προτείνει μια πεντανόστιμη με δαμάσκηνα σαλάτα…</strong></p>
<p> </p>
<p style="text-align: left;" align="center"><a class="no-eff img-link lightbox" href="/uploads/2013/05/metagier1.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-40486" title="metagier" src="/uploads/2013/05/metagier1-150×150.jpg" alt="" width="150" height="150" /></a></p>
<p><br />  <br /> <br />  <br /> <br />  <br /> <br />  <br /> <br />  <br /> <br /> <strong>Υλικά για 4 άτομα</strong><br /> <br /> 2 φιλέτα κοτόπουλου<br /> <br /> 200 γρ. χαλούμι<br /> <br /> 100 γρ. δαμάσκηνα<br /> <br /> 2 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε ροδέλες<br /> <br /> 200 γρ. ανάμεικτη πράσινη σαλάτα<br /> <br /> 50 ml λευκό κρασί<br /> <br /> 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο<br /> <br /> Ελαιόλαδο<br /> <br /> Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι<br /> <br /> <strong>Εκτέλεση</strong><br /> <br /> Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις πατάτες και τα δαμάσκηνα και το αφήνουμε για ακόμη 5 λεπτά. Προσθέτουμε το χαλούμι μαζί με τον δυόσμο και τα μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και μοιράζουμε το κοτόπουλο σε 4 μερίδες πάνω σε ένα μπουκέτο πράσινης σαλάτας.<br /> <br />  </p>

Σχετικά άρθρα