Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλο και δαμάσκηνα!

24 Μαΐου 2013

 

 

Ο Γάλλος σεφ Jean Charles Metayer προτείνει μια πεντανόστιμη με δαμάσκηνα σαλάτα...

 


 

 

 

 

 

Υλικά για 4 άτομα

2 φιλέτα κοτόπουλου

200 γρ. χαλούμι

100 γρ. δαμάσκηνα

2 πατάτες βρασμένες και κομμένες σε ροδέλες

200 γρ. ανάμεικτη πράσινη σαλάτα

50 ml λευκό κρασί

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο

Ελαιόλαδο

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο για περίπου 5 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις πατάτες και τα δαμάσκηνα και το αφήνουμε για ακόμη 5 λεπτά. Προσθέτουμε το χαλούμι μαζί με τον δυόσμο και τα μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και μοιράζουμε το κοτόπουλο σε 4 μερίδες πάνω σε ένα μπουκέτο πράσινης σαλάτας.

 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Edgar Wallace
Η Σκέψη της ημέρας
3:17 Edgar Wallace