Φτιάξε παγωτό σοκολάτα με μερέντα!

25 Μαΐου 2013



Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας προτείνει για όσους αγαπούν την σοκολάτα ένα παγωτό που θα τους μείνει αξέχαστο! 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Υλικά

 

 

 

250 ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

 

230 ml γάλα εβαπορέ

 

160ml γάλα ζαχαρούχο

 

2 βανίλιες σε σκόνη

 

70 γρ. κακάο

 

50 γρ. μερέντα

 

 

 

Διαδικασία

 

 

 

Στο κάδο του μίξερ ρίξτε την κρέμα γάλακτος, τις βανίλιες και χτυπήστε με το σύρμα (εξάρτημα του μίξερ) στη μεσαία ταχύτητα για 2΄ μέχρι να αφρατέψει. Αδειάστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ. Βάλτε στο κάδο του μίξερ το ζαχαρούχο γάλα, το εβαπορέ, το κακάο και χτυπήστε για 2’. Προσθέστε την μερέντα και χτυπήστε για ακόμα 1΄. Ρίξτε ξανά στο κάδο του μίξερ το μείγμα της κρέμας γάλακτος και χτυπήστε με το σύρμα σε χαμηλή ταχύτητα για 1΄. Αδειάστε το μείγμα σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ και σκεπάστε το με διάφανη μεμβράνη. Βάλτε το στην κατάψυξη για 2 ώρες. Στη συνέχεια βγάλτε το μείγμα από την κατάψυξη και ρίξτε το στην παγωτομηχανή και φτιάξτε το παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής. Αδειάστε το παγωτό σε μια μεταλλική ορθογώνια φόρμα. Καλύψτε με διάφανη μεμβράνη και βάλτε το παγωτό στην κατάψυξη για 3 ώρες.

 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Edgar Wallace
Η Σκέψη της ημέρας
3:17 Edgar Wallace