Φτιάξτε μια υγιεινή μακαρονάδα χωριάτικη!

26 Ιουνίου 2013



Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας, προτείνει μια  γρήγορη και υγιεινή συνταγή για να την απολαύσετε μαζί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Συνοδεύετε τέλεια με μια υπέροχη σαλάτα. Είναι πλούσια σε βιταμίνες και αποφεύγετε το κρέας.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Οι μερίδες που προκύπτουν είναι για 5 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 15' και για το βράσιμο 30'.

 

 

 

Υλικά 

 


 

1 κιλό λαζάνια ή σπαγγέτι ή βίδες

 

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

 

1 πράσινη πιπεριά κομμένη κυβάκια

 

1 κίτρινη πιπεριά κομμένη κυβάκια

 

1 κόκκινη πιπεριά κομμένη κυβάκια
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό

 

2 κουταλιές της σούπας κάππαρη

 

200 γρ. ντοματάκια κομμένα στην μέση
200 γρ. ντομάτα φρέσκια τριμμένη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό

 

200 γρ. φέτα

 

2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ή ξερό βασιλικό

 

4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 

αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Διαδικασία 

 

Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι. Προσθέτουμε και σοτάρουμε τις πιπεριές κομμένες σε κυβάκια. Ρίχνουμε το κρασί και τα αφήνουμε για 2'. Προσθέτουμε τα ντοματάκια κομμένα στην μέση και την τριμμένη ντομάτα.  Βάζουμε ½ φλιτζάνι τσαγιού νερό, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, κάπαρη και αφήνουμε να σιγοβράσει η σάλτσα μέχρι να δέσει. Βράζουμε τα μακαρόνια, τα στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα. Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματισμένη και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα.
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ