Φτιάξτε τορτίγιες με καυτερό πουρέ μελιτζάνας!

27 Ιουνίου 2013

 

Ο σεφ, Γιώργος Λέκκας, προτείνει να φτιάξετε ένα απολαυστικό γεύμα που είναι πραγματικά ξεχωριστό, μα πάνω από όλα γρήγορο! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Οι μερίδες είναι για 8 άτομα. Ο χρόνος προετοιμασίας είναι 10'.

 

 

 

Υλικά

 

 

 

8 τορτίγιες

 

220 γρ. πουρέ μελιτζάνας με καυτερή πιπεριά

 

450 γρ. κρέας βοδινό μπριζόλα ή κοτόπουλο (ψημένο και κομμένο σε λεπτές φέτες)

 

1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες

 

2  κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψητές και κομμένες σε λεπτές λωρίδες

 

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

 

1/2  φλιτζάνι τσαγιού ντομάτα χωρίς φλούδα ψιλοκομμένη

 

 

 

Διαδικασία

 

 

 

Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε και από τις δύο πλευρές τις τορτίγιες. Τοποθετείτε την κάθε τορτίγια σε ένα ξύλο κοπής και απλώνετε πρώτα πουρέ μελιτζάνας, κρεμμύδι, κρέας σε λεπτές φέτες, πιπεριές, ντομάτα, σταγόνες ελαιόλαδο. Τυλίξτε τις τορτίγιες και σερβίρετε με γιαούρτι ή πουρέ μελιτζάνας ή τυρί κρέμα και παγωμένη μπύρα.

 

 

 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
 Γιόχαν Βόλφγκανγκ φον Γκαίτε
Η Σκέψη της ημέρας
14:58 Γιόχαν Βόλφγκανγκ φον Γκαίτε