Κάθε Τετάρτη η Αθήνα γεμίζει με street food από όλο τον κόσμο, με ελεύθερη είσοδο

26 Φεβρουαρίου 2014

Μετά την επιτυχημένη του διοργάνωση το Δεκέμβριο, το Street Food and Tunes, επιστρέφει τις Τετάρτες και σερβίρει στο Bar Project (Ηρακλειδών 52, Θησείο) street food από διαφορετικό σημείο του πλανήτη, απολαυστικά happy hour cocktails και ανεβαστικά tunes.

Οπως αναφέρει η σελίδα του Street Food and Tunes στο Facebook, πρώτος γευστικός προορισμός για την επόμενη Τετάρτη 5 Μαρτίου είναι το Περού.

Οι Son Latinos, δηλαδή ο Carlos και ο Eduardo πάτησαν το πόδι τους στη χώρα μας 1η Μαρτίου του 1995. Είναι μάγειρες και μουσικοί, οπότε δε θα μπορούσαν να δέσουν καλύτερα με τον όρο Street Food and Tunes. Ανήκουν σε αυτό το «κίνημα» ανθρώπων από το Περού, που έκαναν τα τελευταία 15 χρόνια την κουζίνα της χώρας τους γνωστή παγκοσμίως.

«Στη Λίμα, όπως λένε, οι σχολές μαγειρικής ήταν προ 10ετίας γύρω στις 50, πλέον είναι πάνω από 500 και οι άνθρωποι που φοιτούν έρχονται από όλο τον κόσμο για να γνωρίσουν τις γεύσεις και τα γαστρονομικά μυστικά της πατρίδας μας. Δεν είναι τυχαίο».


Εικόνα από το Street Food and Tunes το Δεκέμβριο 2013 / www.gellypapalouca.com

Τα πιάτα που θα σερβίρουν οι Son Latinos είναι τα εξής:

Ceviche: Με καταγωγή από τα βόρεια παράλια του Περού, το ceviche, είναι το εθνικό πιάτο του Περού, ένα είδος «περουβιανού σούσι» που τρώγεται καθημερινά, εν είδει street food, από τους Περουβιανούς. Το ψάρι (γλώσσα) «ψήνεται» από την οξύτητα του λεμονιού σε μία μαρινάδα από λεμόνι, σκόρδο, τσίλι, σέλινο, κόλιανδρο και κρεμμύδι.

Lomo Saltado: Ξέρατε ότι στο Περού ζουν γενιές επί γενεών Κινέζων; Η αλήθεια είναι αυτή, μιας και οι Κινέζοι ήρθαν από τη χώρα τους στο Περού για να καλλιεργήσουν ζαχαροκάλαμο και ρύζι. Με το μπλέξιμο των πολιτισμών προέκυψε αυτό το τυπικό πλέον πιάτο του Περού. Lomo είναι η ελιά του μόσχου που αποτελεί και το κύριο συστατικό του φαγητού, η οποία αφού μαριναριστεί σε ελαιόλαδο, κόλιανδρο και σκόρδο, φιλετάρεται και σωτάρεται μαζί με πατάτες. Τα κινέζικα στοιχεία; Μα φυσικά το ρύζι που προστίθεται στο τέλος και η soya sauce που δίνει μια πιο εξωτική γεύση στο πιάτο!

Arroz con pollo: Δηλαδή; Ρύζι με κοτόπουλο κι όχι κοτόπουλο με ρύζι! Το πιο συνηθισμένο, αλλά και αγαπημένο πιάτο της κάθε Περουβιανής οικογένειας που σερβίρεται τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα στο τραπέζι της. Το ρύζι βράζει σε νερό και κόλιανδρο, προστίθενται καρότα, γλυκές κόκκινες πιπεριές, αρακάς, κοτόπουλο και μια δόση μαγείας και ιδού οι λόγοι για τους οποίους αγαπάτε τόσο!

Μόλις τα πιάτα τελειώσουν, ή κάπου στο μεσοδιάστημα, οι σεφ θα αφήσουν τις κουτάλες και θα πάρουν κιθάρες και κρουστά ανά χείρας, για να παίξουν live μουσική, να τραγουδήσουν και να μας εισάγουν στο όλον της πατρίδας τους, με εικόνες και ταινίες με θέμα το Περού.

Bar Project (Ηρακλειδών 52, Θησείο)
Τετάρτη 5 Μαρτίου
Είσοδος Δωρεάν




ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ