Παπαρδέλες με πέστο βασιλικού

<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Υλικά</span></h4>
<p><span style="font-size: medium;"><em>Για 2-4 άτομα</em></span><br /><br /><span style="text-decoration: underline; font-size: medium;">Για το πέστο</span><br /><span style="font-size: medium;">4 ματσάκια βασιλικός  </span><br /><span style="font-size: medium;">2-3 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες</span><br /><span style="font-size: medium;">200 ml ελαιόλαδο</span><br /><span style="font-size: medium;">80 γραμμάρια κουκουνάρια, καβουρδισμένα σε αντικολλητικό τηγάνι</span><br /><span style="font-size: medium;">100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα</span><br /><span style="font-size: medium;">αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span><br /><br /><span style="text-decoration: underline; font-size: medium;">Για τα μακαρόνια</span><br /><span style="font-size: medium;">1 πακέτο ζυμαρικά παπαρδέλες</span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Εκτέλεση</span></h4>
<p><br /><br /><span style="font-size: medium;">Για το πέστο</span><br /><span style="font-size: medium;">Δουλεύουμε μαζί στο μπλέντερ το βασιλικό, τα κουκουνάρια, το σκόρδο και το ελαιόλαδο, μέχρι να φτιάξουμε μια αρκετά ομοιογενή πάστα.</span><br /><span style="font-size: medium;">Τη μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε.</span><br /><br /><span style="text-decoration: underline; font-size: medium;">Για τα μακαρόνια</span><br /><span style="font-size: medium;">Βράζουμε τις παπαρδέλες σε άφθονο νερό με αλάτι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου για περίπου 8 λεπτά.</span><br /><br /><span style="font-size: medium;">Ρίχνουμε τις παπαρδέλες μέσα στη σάλτσα πέστο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.</span></p>
<p> </p>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<p><br class="break" /><br class="break" /></p>
<h4 class="title"><span style="font-size: medium;">Απαιτούμενος χρόνος: 25 λεπτά</span></h4>

Σχετικά άρθρα